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读了一季的台湾味道

MARTELL 对 台湾味道 的书评 发表时间：2012-08-21 15:08:49

说来惭愧，一本《台湾味道》，读了一个季度，每每夜晚拿起该书，读没两行，就饿的难受。即使勉强读下，但书中的台湾味，缠绕在梦境中，令人心神难安。50篇的台湾美食文章，网罗宝岛上的美食，含着风土人情的滋味，比如《蚵仔煎》一章，追溯蚵仔煎的历史，闽南蚵仔煎与台湾口味的差异、又如《肉圆》一章节，详细介绍了肉圆的制作方法，细数了几家肉圆店来对比，再如《姜母鸭》一章，解释了姜母鸭名称的由来，又着重突出其在台湾社会的重要性。
难得的是每一章节都有介绍几家店，附上地址电话，对店家的介绍糅合在字里行间，读来完全不突兀，而且往往介绍的相当公正，比起市面上那些混吃骗喝只懂得一味叫好的美食家不晓得要强少几百倍。世人不读书，只知看微博。读美食文，还是读大家风范的台湾味道好 。

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台湾味道

书名： 台湾味道
作者： 焦桐
出版社： 生活·读书·新知三联书店
出版年： 2011-1
页数： 232
定价： 32.00元
装帧： 平装
ISBN： 9787108035431