在准备台湾自由行,看过舒国治的《台北小吃札记》,欧阳应霁的《味道台北》,感觉最实用也最对口味的还是这本《台湾味道》。
以每种小吃为一章节,介绍它的来历、做法、口味等,并推荐相应餐厅,这种结构较之前二者的以餐厅为序,更为实用。另,这本书没有杂乱铺陈的照片,有的是精心绘制的插画;较少原料的陈列,多了些个人经历。
另外,作者不过分老气而有些小幽默的写作风格,以及对“简单、朴实”的崇尚也是我喜欢的。
总结书中推荐小吃如下,便于打印(只总结了自己感兴趣的部分,可自行调整为以城市为序):
虱目鱼
邱家台南虱目鱼粥 台北市中华路2段307巷 06:30-13:00
阿憨咸粥 台南市北区公园南路169号(忠义路3段底交口)06:10-13:00
米粉汤
老娘米粉汤 台北市木栅路1段227号 16:30-24:00 周日休息
担仔面
好记担仔面 台北市吉林路79号 11:30-03:00
财神台南担仔面 台北市民生东路新中街6巷1号 11:30-21:00 周一休息
沏仔面
金泉小吃店(卖面炎仔)台北市大同区安西街106号 09:00-17:00 往往下午两三点即卖完
川味红烧牛肉面
老王记牛肉面大王(桃源街牛肉面)台北市桃源街15号 周一至周五 10:00-21:00 周末10:00-20:20
大肠蚵仔面线
阿鑫面线 台北市师大路39巷8号 12:00-00:00
炒米粉
卤肉饭
大来小馆 台北市丽水街13巷2号 11:30-14:00 16:30-22:00
咸粥
叶记咸粥 台北市保安宫49巷32号对面(慈圣宫前)09:00-16:00
老艋胛咸粥店 台北市西昌街117号1楼 06:00-14:00
筒仔米糕
呷二嘴 台北市甘州街34号 09:00-17:30(猪血糕也十分美味)
猪血糕
小李猪血糕 台北市中正区罗斯福路4段136巷1号之3(东南亚戏院前)16:30-23:30
猪血汤
猪屠口昌吉街猪血汤 台北市昌吉街46、48号 10:00-21:00
老全猪血面线 彰化县鹿港镇第一市场大明路口旁 08:00-18:00
白汤猪脚
许仔的店 台北市保安街49巷17号(慈圣宫前)10:30-19:30
红烧鳗
昌吉红烧炖鳗 台北市昌吉街51号 10:30-01:30
鼎边锉
阿兰炒饭 台北市保安街49巷内(慈圣宫口)09:00-16:00(以鱼勿仔鱼炒饭闻名)
关东煮。甜不辣。天妇罗
乌顶关东煮 台北市师大路49巷3-1号 17:00-23:30
亚东甜不辣 台北市西园路1段56号 08:10-18:00
肉圆
阿三肉圆 彰化县彰化市三民路242号 11:00-19:00
金枝红糟(素)肉圆 台北市瑞芳镇基山街63号 10:00-19:00 周六 09:00-23:00 周日 09:00-20:00
鲨鱼烟
阿华鲨鱼烟 台北市凉州街34号前 11:00-19:00 周一休息
蚵仔煎
光华亭 彰化县鹿港镇中山路433号 11:00-21:00
太阳饼
太阳堂饼店 台中市中区自由路2段23号 08:30-20:00
凤梨酥
得记 台北市罗斯福路4段26号 07:00-22:00
日出 台中市五权西三街43号
咕咕霍夫 台中市美村路1段68号
嘉味轩 台中市模范街12巷5号
台中其他品牌(名气最大):俊美、联翔
台北其他品牌:麦园(木栅路)、天恩宫(猫空)
冰激凌
雪王冰激凌 台北市武昌街1段65号 12:00-22:00
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