这个书名的翻译很有问题，生生给翻成了一本快餐书，加之书中论点颇为“惊世骇俗”。总结下来，书中论点并没有那么夸张，只不过一下子放在一起难免让人恐慌此等“伪科学”是叫人都是吃草了。其实只有三点让人存疑，关于乳制品，谷蛋白以及少食多餐，除此之外都是现在较公认的营养健康的饮食理论。只给三星是因为作为标榜科学性的书籍实在不够严谨，不伦是引用还是试验数据，以自己客户做的例子，描写过于矫情。
不过我觉得看什么书都是要抱着审视的眼光，根据自己的分析取其精华去其糟粕就好了。何况就 个人的那点认知，往往精华和糟粕也很难分清呢。
可以借鉴的几点：
1，进食的顺序。先轻后重的原则。全天和单独一餐都遵照这一原则。蔬果先行，然后是碳水，最后是蛋白。尽量把难消化的肉留到晚餐。不同的食物通过消化道的时间不同，如果先吃了难消化的动物蛋白，把水果放在后面，统统挤在身体里，真的是要沤成酸性物质的。
2，起来不急着吃早饭。书上说早饭应该什么时间饿才什么时间吃。这一点呢，觉得略有道理。有时候早起并不饿，为什么一定要去吃东西，特别是如果前一晚吃的比较多，还是不要拼命往肚子里继续塞比较好。但不是说不吃早饭。饿了自然要吃的。
3，多吃蔬果，适量吃坚果种子和复合碳水，少吃（甚至不吃）动物蛋白。这个，对于吃蛋白的好坏，我觉得还是缺乏科学研究，但是动物蛋白，的确少吃好。现在的人吃肉实在是太多太多太多了。而就生理结构而言，其实人类跟草食动物更接近。
4，不要因为进食而给身体造成太多负担，复杂食物尽量不要混在一起吃，比如哺乳动物肉和碳水化合物。这一点，虽然我认同，但觉得太过严苛了。
5，多关注食物中的营养成分
6，高矿物，高酶食物很重要。酶这个概念是这本书里才开始接触到的。查了一些相关资料，的确是很重要的一种物质，直接影响到衰老，当然还有肥胖。
7，关注身体的酸碱度。
8，早餐推荐喝果昔。这个我一直想尝试的，不过现在没条件，等过几个月吧，试一试。
持保留意见的几点：
1，关于乳制品。
书里认为应该戒掉所有乳制品，包括牛奶，酸奶，奶酪，等等等等。
原因，第一，是人在两三岁之后身体中的乳糖酶的产生就停止或减少了，而成年后还持续吃母乳，特别还是其他物种的母乳是违反自然规律的。
第二，是乳制品中含有大量的酪蛋白，酪蛋白在体内发酵后会产生罗菲肽，有让人愉悦的鸦片一样的效用。而又研究显示，酪蛋白致癌。
第三，现在的乳品行业大规模使用巴氏杀菌这项技术。这种技术利用超高温度加热杀死乳制品中的细菌，也杀死乳制品中的天然酶类。
这个嘛，个人认为，说到底就是人体到底有没有足够的酶去消化牛奶的问题。就是酪蛋白，如果身体中有足够的乳糖酶，也是可以消化掉的不会造成堆积和发酵。有的人天生乳糖不耐受，当然就不能常食用乳制品，可是如果乳糖耐受，为什么不能喝牛奶吃酸奶呢。查了一些相关信息，人类到底是从何时开始喝牛奶的，这个问题可以追溯到几千年前，只不过那时的人类大多乳糖不耐受，而乳糖耐受的是突变的少部分人。但是乳汁真的是极富营养的食品，耐受的人可以靠它的帮助在恶劣的环境中更好地生存。这也是自然选择的一部分。现在的人乳糖耐受的比例肯定大大高于原始人，这也是一种进化吧。
其实中国人饮食里没什么牛奶的，是近现代才开始大量进入普通家庭日常饮食。以前我也不常喝牛奶，不过酸奶常吃的。钙这种物质随着年龄增长很容易流失，特别是女性，所以想着趁年轻多补钙，现在每天会喝至少300ml乳制品。我家先生从小到现在一天1斤奶。可是，我家先生真的长很高，他们家的基因并不是高个子。
总的来说，乳制品是非常好的东西，只要是乳糖耐受就好。但是人类大量食用也的确有悖自然。吃与不吃，总觉得更是一种价值观或者信仰方面的选择。
如果我可以找到钙的更好来源，我愿意慢慢戒掉乳制品。
另，书中说，如果一定要食用某种奶制品，山羊奶好过牛奶。但是这个可操作性不大，山羊奶制品比较难买到。
2，关于蛋白。书中不旦建议剔掉饮食中的动物蛋白，连谷蛋白都不放过。戒掉谷蛋白意味着什么，面包就不要吃了，管你是全麦还是燕麦，黑麦还是小麦。书中建议通过种子，坚果，还有蔬菜来补充人体所需的蛋白质，更确切地说是补充氨基酸。更夸张的是，坚果，生吃！！！！！
3，关于少食多餐。书中不止一次地强调一个“美丽能量”的概念，其实就是身体中的酶。人身体中的酶的确是会随着年龄增长而不断流失，和钙一样。作者认为，多次进餐就需要不断地重启身体的消化系统，进而造成能量的浪费。这一点并不完全认同，酶又不是女性的卵子是不可再生的，身体会不断产生新的酶，并且食物中也可摄入酶，只不过年纪越大自身能产生的，身体能留住的酶会越来越少而已。
有一个理论还是蛮认同的，书中说，人体就像一个车轮，孩童时期转得迅速是因为轻盈，但是随着时间的推移慢慢沾满泥垢，转起来就越来越慢越来越吃力了。所以，调整饮食结构，剔除身体中的废物，保持身体轻松地运转，这样才能健康美丽。
总结一句话，这本书建议大家，吃得原始一些，轻盈一些，绿色一些。至于要不要相信这整套理论到达那个回归天地的极点，就看个人选择了。
