簡單‧豐盛‧美好
内容简介
84道家常菜與18篇專文展現的不只是廚藝實踐，更體現她多年來一本初心的夢想。莊祖宜，曾以《廚房裡的人類學家》，將豐富人文學理的養份讓廚藝上有所滋長，掀起一波全新的華文飲食書寫風範；接著，她喊出「其實，大家都想做菜」的宣言，讓蔡珠兒盛讚「以清淺之筆，寫深度之藝，寫得有味有料」。
這本食譜是莊祖宜的醞釀、規劃多時的第一本食譜，也是這些年來作者追隨專業廚藝夢想的實踐。總共84道只要喜...
作者简介
莊祖宜，師大英語系畢業，哥倫比亞大學人類學碩士。留學期間發展出做菜的第二專長，三十出頭終於決心轉行入廚，歷經廚藝學校與飯店學徒的磨練，煙熏火燎之餘並勤寫作分享餐飲見聞，著有《廚房裡的人類學家》、《其實，大家都想做菜》。婚後隨外交官夫婿四海為家，餐桌從台北延伸至波士頓、香 港、上海、華府，到目前的雅加達，育有兩子述海、述亞。隨遇而安的性格孕育獨特飲食見解，以飽覽群書，吃遍四方，並認真思考一切與...
目录
该书热门标签
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詹秉澤
2017-01-05
食譜易用好操作，圖片精美。除了教你做菜外，還可一窺廚房裡的人類學家的生活觀。
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billbie
2016-02-12
装帧很精致、印刷非常舒服的一本书。内容实用为主，娓娓道来各种炖肉、甜点等的料理技巧，加一些自己经历的twist，很喜欢。
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Jo
2017-02-02
恳切平实的核心技巧分享。能帮助理解很多菜谱中先后步骤的原因。没有废话。很好的入门书
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拉您您
2016-03-14
台湾的书籍装帧真是没话说！食谱简单又实用，还解释了背后的原理。每次不知道做什么吃就去里面翻……想到有那么多好吃的可以吃简直太幸福了！
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星_城_哲
2016-03-14
我一直跟别人说，祖宜是我的偶像：哥伦比亚大学毕业，有个外交官老公，两个个混血宝贝也聪明可爱。我把她的烹饪视频在朋友圈疯狂转发，推荐给我的朋友。这本书是她近年来烹饪视频的小总结，也是我家书柜上翻阅率最高的一本书，里面的口水鸡，红酒炖牛肉更是我百做不厌的家常菜。
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sunrisevv
2015-09-14
书如其名，简单 丰盛 美好
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jane
2016-12-14
从厨具，到烹饪，从搭配到呈现，全面细致，重复性强，很好的书。就是台版繁体字，以及价格有点小贵
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oneone
2016-11-15
看这些菜谱，还是能得到一些灵感，学到一些东西。时不时会拿出来看看。
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恶魔的蜜蜂猪
2017-05-20
五香烤肋排和地中海香料烤鱼做得并不满意，sigh
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Hikari
2017-01-20
很切题。庄的这本书与其说是按部就班的菜谱，不如说多了点唠嗑的感觉，更加随意，然而根据我做过的结果来看，完成度还是很高的。
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星_城_哲
2016-03-14
我一直跟别人说，祖宜是我的偶像：哥伦比亚大学毕业，有个外交官老公，两个个混血宝贝也聪明可爱。我把她的烹饪视频在朋友圈疯狂转发，推荐给我的朋友。这本书是她近年来烹饪视频的小总结，也是我家书柜上翻阅率最高的一本书，里面的口水鸡，红酒炖牛肉更是我百做不厌的家常菜。
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oneone
2016-11-15
看这些菜谱，还是能得到一些灵感，学到一些东西。时不时会拿出来看看。
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KitchenBee
2016-05-11
作者的文字一如既往的俏皮，讀起來讓人會心一笑。菜式走的和作者性格一樣的路綫，經濟實惠簡單易學。
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哆啦小朋友
2016-07-19
近期读的最易读、有趣，干货满满的美食书。作者真的分享了好多特别有用的东西，让我一边看一边不停的惊叹，“原来如此！”“还可以这样？”，看到芫荽葱姜青酱时想到冰箱里剩下的一根青椒和一袋子香葱香菜，马上行动起来，做了一小盒酱，后来吃卷饼时当做配菜，煮泡面时也丢一点进去，味道好极了！我特别喜欢作者经常出现的“XX还可以用YY、ZZ…进行替换”这样的文字，举一反三，很妙！而且可以多出很多选择，超棒的！啊~要把《大家都想做菜》再拿出来看一看，估计比起三年前，能有更多的收获！
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琵卓河
2016-08-26
买之前一直纠结，app的菜谱够用了；以收藏的心情收了它，一晚上都游荡在美食的清爽里
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其安
2016-09-02
简单美好，非常实用
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淼淼
2015-11-04
预想中已此书为目标的julia child计划因为频繁的外食花销并没有实现，不如就放到2016年？
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khaki
2016-02-13
买的台版，对烹饪技巧大大得益，新手也能做出各式漂亮的中西菜点，见过最棒的菜谱，非常
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詹秉澤
2017-01-05
食譜易用好操作，圖片精美。除了教你做菜外，還可一窺廚房裡的人類學家的生活觀。
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billbie
2016-02-12
装帧很精致、印刷非常舒服的一本书。内容实用为主，娓娓道来各种炖肉、甜点等的料理技巧，加一些自己经历的twist，很喜欢。
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在追求事业的同时，也想用美食与家人保持良好的互动
1有用 寻寻 2017-01-01
这本书让我了解很多关于美食甚至提升生活品质的想法。觉得写得很实在，也很美好。最近可能没有那么多时间去做美食，但希望在繁忙工作之余，能用美食与家人保持良好的互动。特别想跟着做的是：1、烤鸡2、芦笋烤培根... 查看全部>>
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一本好吃的书，吃货也要有文化啊
5有用 大可爱和小可爱 2016-08-24
最近在追美食剧《侠饭》，黑帮老大带小弟火拼被追杀，于是躲进大学生良太家，老大是个料理高手，随随便便就把罐头食品化腐朽为神奇，一直演搞笑剧的生濑胜久在这剧里帅的一塌糊涂，转型指日可待。按照日剧套路，每集... 查看全部>>
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自序 生活，从回归厨房开始 by庄祖宜
3有用 小楼 2017-01-20
近十年前，我放弃博士学位转而追求厨艺，本来一心一意想成为一名专业大厨，目标是将来开自己的餐厅，也为此做学徒奋斗了一段时间。怎奈接下来几年间我随丈夫一次又一次跨国搬家，宝贝儿子一个接一个出生，我忙着呼哄... 查看全部>>
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一本好吃的书，吃货也要有文化啊
5有用 大可爱和小可爱 2016-08-24
最近在追美食剧《侠饭》，黑帮老大带小弟火拼被追杀，于是躲进大学生良太家，老大是个料理高手，随随便便就把罐头食品化腐朽为神奇，一直演搞笑剧的生濑胜久在这剧里帅的一塌糊涂，转型指日可待。按照日剧套路，每集... 查看全部>>
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自序 生活，从回归厨房开始 by庄祖宜
3有用 小楼 2017-01-20
近十年前，我放弃博士学位转而追求厨艺，本来一心一意想成为一名专业大厨，目标是将来开自己的餐厅，也为此做学徒奋斗了一段时间。怎奈接下来几年间我随丈夫一次又一次跨国搬家，宝贝儿子一个接一个出生，我忙着呼哄... 查看全部>>
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在追求事业的同时，也想用美食与家人保持良好的互动
1有用 寻寻 2017-01-01
这本书让我了解很多关于美食甚至提升生活品质的想法。觉得写得很实在，也很美好。最近可能没有那么多时间去做美食，但希望在繁忙工作之余，能用美食与家人保持良好的互动。特别想跟着做的是：1、烤鸡2、芦笋烤培根... 查看全部>>
评价“簡單‧豐盛‧美好”