Noma
出版社: Phaidon Press
副标题: Time and Place in Nordic Cuisine
出版年: 2010-09-29
页数: 320
定价: USD 49.95
装帧: Hardcover
ISBN: 9780714859033
内容简介
Those unable to secure a seat at the World's Best Restaurant 2010, the 12-table Noma near Copenhagen, will have to settle for this massive study of the restaurant and its chef, 32-year-old Rene...
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0 onetaste 2016-11-06
食材的美要用心去探索
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1 易森小本 2016-01-02
Noma食物美学
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0 Jason1876 2010-12-02
2010 best rest.
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0 pier39 2014-02-05
既是摄影书也是美食书
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0 牛油可颂 2015-08-03
到底是当今数一数二的饭店,出品美不在话下,搭配的餐具让人觉得很有禅意,另外,食材的选择和搭配也很考究,认识了很多稀奇古怪的食材,当然要多翻字典。
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0 。泥土 2015-01-22
美好的食物,美好的圖書,在地食材和季節蔬菜来身就藴含着自然的美。一本屬於北歐簡單生活的記錄。
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0 其安 2013-04-08
最美的食谱
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0 imacooker 2013-05-06
美
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0 疾走 2014-01-04
Nordisk Mad. Nordic Food. First book read in 2014. It is not only about the food at Noma, but also the culture of Scandinavian countries. I enjoyed Rene Redzepi's diaries. Need to make to Noma ASAP.
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丹麦Noma餐厅菜品艺术画册 米其林二星 世界最佳餐厅
3有用 一勺堂 2013-06-09
一本很有意思的原版画册,含菜谱。介绍了丹麦的诺玛(Noma)餐厅。这家餐厅曾被英国《餐厅》杂志评为世界最佳餐厅。餐厅的主厨ReneRedzepi年仅32岁,还被北欧部长理事会任命为新北欧食品项目大使。... 查看全部>>
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评价“Noma”