日本味道•短评
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ume 2015-04-09
懂得美的人,不论做什么生意,总有与凡人不同的地方.
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酒池肉林不把妹 2014-09-23
看起来弱不禁风的人却能创作出惊天动地的作品,像久兵卫那样威风凛凛的人却赶不上小心翼翼的阿弥
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库布里克 2014-12-03
殿堂级吃货加毒舌傲娇鬼啦!
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lonsdale_haru 2014-12-04
14.12.04 北大路鲁山人作为日本国宝级美食家,对于美食的领略和感悟与众不同,他的傲慢和狷狂从他的文章里也可见一斑。译者在个别篇章里语言组织欠缺谨慎,以日语的直译来翻译,少了文字的婉转和含蓄。
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Goosegog 2015-01-16
明明说得很有意思!
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陌生人--Q 2015-03-06
我们都向生活妥协了,所以无福消受人间美味。
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点点妈咪 2015-03-16
真正吃货,前辈
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漫步田园、微笑 2015-04-12
作者很傲娇啊
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Windy 2015-07-19
很傲娇但确实料理界大神 写的让人流口水 真的很喜欢日本料理啊
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GONE 2016-05-27
简单的本味
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MerylSpeed 2015-10-11
有点儿被他的直白坦率而打动—他写着自己对于美食的见解——偏激到让人翻白眼儿的【绝对意见】。讲真我虽然不欣赏这种绝对意见,但在食器的追求食材的讲究上,终归是让人佩服的。但这本书啊,是看不到谦虚二字的。
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等风声 2015-10-21
--201510。绝品~ 一边描绘好吃的味道,一边骂人。。被骂的还很受用。。边听边下单买了一干吃食,打算从新做人。这一切,莫名感到很爽快!
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無腰痂骨 2016-10-12
请勿在睡前饭前肠胃空虚的时候观看。
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虞郁MIKA 2016-01-12
粗略读了下 什么好吃就吃什么绝不放过的人还真是生猛 感觉少了些美好的善心
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黑白砂糖 2016-04-26
可以看出美食大师的挑剔与品位,不错
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Allen 2016-05-29
对喜欢日料的同学可以看看各式料理最该讲究的吃法。想到什么写什么,关于极上之味的流水和杂感。令人钦羡的是作者在30-50年代即拥有的生活方式,在自然山水里闲云野鹤一般的生活,每日追求最美味营养的饮食。讲究食物一定要以食器来搭配,无时无刻都要在生活中创造美,雅致细腻食鲜才是本道,越是高明越是简洁了当。近来追求这些的中产阶级也愈发多了,但美食大家在几十年前就已经炉火纯青了。
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Michael R 2017-02-24
有些文章一看还是二三十年前的,现在看起来依然不过时。作者自信很足,语调肯定,感觉性格很有趣,特别容易让人想一想,咦说得这么肯定真的是这样嘛?
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费老师菲 2016-08-21
哈哈哈,老头真可爱,莫名从头乐到尾。
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歡迎光臨無人區 2016-08-24
我想掰开作者的脑门看看他为什么这么臭屁
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百五言 2016-08-25
“京桥附近的酒馆搞优惠,啤酒半价。我想喝,就去了。” 书分两段时间读完,因此略微有点断裂感。除最后一章外 多为作者30-40年所写的随笔 稿件与部分信件。内容上以作者对部分食材的看法,经历,理念为主。尾章内容采自作者隐居后的50年到60年的随笔。毫无疑问的是鲁山人是一个极为纯粹的人,不掩饰感情 不遮挡自身 一为一 二为二,对美食,也的确应该如此。食色性也,因为这两者不仅是个体生存和种群延续的基础,还是能提供最大幸福感的来源。饱腹只是活命,美食入口时的那一份幸福,才是人生。隐居时,有人向鲁山人求字,一再强调是为挂在玄关,然后鲁山人就写了“玄关”二字。
书名: 日本味道
作者: [日] 北大路鲁山人
出版社: 世纪文景/上海人民出版社
译者: 何晓毅
出版年: 2014-8
页数: 272
定价: 35.00
装帧: 精装
ISBN: 9787208118522