美食评论家的乔装秘密生活
出版社： 中国人民大学出版社
译者： 黄芳田
出版年： 2007-8
页数： 244
定价： 36.00元
丛书： 湛庐文化·喜福绘
ISBN： 9787300083469
内容简介
《美食评论家的乔装秘密生活》讲述她扮成白发老太、红发俏妞，只为替市井小民尝出真滋味。精彩的故事＋私房食谱＋《纽约时报》上的评论，她的照片被贴在纽约各大餐馆的布告栏上，经理、厨师、服务员严阵以待，甚至悬赏5000美金悬赏发现她的人，因为她是《纽约时报》新上任的餐厅评论员。一篇《纽约时报》的餐厅评论，可以让一个餐馆门庭若市，也能让它门可落雀。为了“公正”，她绝不能让餐厅发现自己的真实身份，因此她...
文章试读
“你吃吗？” 我旁边的女士看着空中小姐刚刚放在我面前的餐盘问我。 我不知道她究竟是想确定我跟她一样，认为飞机餐很恶心，还是她饿极了，希望把我那份给她。我解开安全带，在狭窄的座位上转转身体，这才看出她脸上带着挑战的神情，她想用激将法要我吃这份飞机餐吗？ 这份飞机餐对着我散发出很不开胃的热气：一块方形湿软棕色的肉，被黏糊糊的马铃薯泥包围着，搞不好是去年就捣好的薯泥；豌豆皱巴巴的，像从实验室的试管里生产...
该书热门标签
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小小小鱼吃吃吃
2016-04-05
喜欢
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嘿大琪子
2017-03-01
好奇评论家这个身份的存在，出于对美食的热爱和好奇，从一个品尝者的身份去了解每个来用餐的人的心理。乔装是为了拥有多种身份，从而体验不同的人生吧。
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_泽木英司
2011-09-24
很有幸福感。
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玲珑秋月
2009-03-24
乔装的很有趣，更多的时候也许只是不同人格的展现；关于美食就不能说有共鸣了，因为还是喜欢中餐；但是喜欢她对美食的情景记忆法，声色味的享受。
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鱼头
2011-08-30
很棒的书 一个真正的美食家 开阔的眼界和品位 只有这样 才能尝遍各类美食吧 大赞！前两天看完了 意犹未尽又看了好多遍 翻译的特别棒也！
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Chieko
2017-03-31
非常不一般的美食评论家生活
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洛落
2010-04-27
我觉得完全可以力荐一下，虽然我刚刚开始看，但是已经深深被吸引。本人就是爱吃，但是雷克尔更加勾引起我的食欲，那一口鱼生的滋味。。。啧啧，俺也想当一个美食评论家~~~
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forest1004
2012-03-13
被乔装那部分吸引的
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xuanzizi
2011-08-19
不同的人见到的也不同 也许不是自己的感官 而且他人带给你的区别对待
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LULU
2008-05-05
《美食评论家的乔装秘密生活》 露丝·雷克尔 中国人民大学
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莲酱
2016-01-09
很有趣！！！果然是毫无架子、会说故事的美食家，或者更好地说是美食体验传播家哦
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乌墨不黑
2015-06-10
20150608-0610道长在2007年开卷八分钟推荐过的一本书，很有趣，以逛饭店为业的作者同时扮演了美食家和演员两种角色，她的乔装试吃就像是一场冒险。她不仅仅写餐厅写实物，其实也写出了一种人间的悲凉与势利。这个世界有太多有趣的职业了。只是，里面提到的美食估计我这辈子都是没机会吃的。【中大图书馆】
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mianon
2014-12-19
著译俱佳，故事画面感十足，食物更是不用说——如果你爱一个人，就按书里的食谱给TA做菜吧！如果你恨一个人，就让TA在夜里空腹看这里描述过的食物吧（中国餐馆那段不算）！
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腰腰
2008-05-11
假发真的让丈夫都认不出来？
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破烂人四号
2014-11-24
感想就是：看过。几年前看的，现在实在想不起太多有印象的内容，那应该对我是太过普通吧
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小小小鱼吃吃吃
2016-04-05
喜欢
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嘿大琪子
2017-03-01
好奇评论家这个身份的存在，出于对美食的热爱和好奇，从一个品尝者的身份去了解每个来用餐的人的心理。乔装是为了拥有多种身份，从而体验不同的人生吧。
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_泽木英司
2011-09-24
很有幸福感。
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玲珑秋月
2009-03-24
乔装的很有趣，更多的时候也许只是不同人格的展现；关于美食就不能说有共鸣了，因为还是喜欢中餐；但是喜欢她对美食的情景记忆法，声色味的享受。
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鱼头
2011-08-30
很棒的书 一个真正的美食家 开阔的眼界和品位 只有这样 才能尝遍各类美食吧 大赞！前两天看完了 意犹未尽又看了好多遍 翻译的特别棒也！
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吃货们，长长见识。
1有用 白袍 2012-11-15
已经绝版了的书，我特意从淘宝上买来看。值得。这个女人很睿智，她善于描写食物的口感、味道，能让读的人感同身受。但是感觉其中有删节，比如全体工作人员去唐人街吃饭那点，好像删去了不少对中国食物由于文化差异而... 查看全部>>
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我们都想成为的别人
0有用 Etienne 2008-11-18
这不仅仅是一本揭秘性质的书，让我们看看美食评论家的工作有多么有挑战性，多么特别，这其实是展现了因为这个职业的特殊性，或者起码是主角的“这份”工作的特殊性要求她进入表演状态之后，她变成的一个个另外的人，... 查看全部>>
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蛮有意思的~
0有用 咬咬 2010-12-17
很有意思的一本书，写的是美国著名美食评论家为了写出真是的餐厅评论儿不得不乔装打扮去餐厅吃饭，从一开始的被迫到慢慢的喜欢不同的自己，每个故事结束完还会介绍一个简单易行的小菜谱，让不会做饭的我很有冲动试试... 查看全部>>
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大爱
0有用 冰冰 2011-01-05
这些幕后故事可远远比登在《纽约时报》上的餐评好看的多。一次一次的乔装经历刺激、过瘾还很真实，如随其境。跟Ruth一家一家吃来，轻松又激动，美味大餐下肚之余，Ruth还不动声色、自言自语般讲了许多心里话... 查看全部>>
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称职的食评家
0有用 林恩 2011-06-19
书中有这样一个例子，Ruth在一家餐厅遇到一对小情侣，男的为了让女友享受一顿浪漫的美食，专程省钱多时。他看了餐厅评论的书后选中的这家餐厅，却让他和他的女友失望了。Ruth主动提出来请他们吃这一顿，好让... 查看全部>>
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做一个能吃能写的人，很幸运
0有用 卡卡 2011-08-06
雷克尔是个幸运的人，看过之前的一部自传性质的作品，讲她从一个失业的家庭妇女成为美食评论家的故事，各色美食光看着配料就让人浮想联翩了。她的风格很清新，写起来也想做美食那样游刃有余，读起来很舒畅。偶尔赏心... 查看全部>>
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又一个可以拍成类似“sex and the city”的好小说
0有用 wawagame 2011-09-26
作者1993-1998年的乔装美食评论生活。读来非常轻松，道道美食丝丝描划。每一章后面还有食谱，虽然有些操作起来不太适合中国人，可还是有几个是简单易做的，特别是那个培根面，有机会一定要试一下，非常简单... 查看全部>>
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什么样的味道才是好味道？ ——读《美食评论家的乔装秘密生活》
0有用 一抹 2012-07-16
这本书买到不容易，忘记从哪里得知，各大网店都断货，只有新华书店的官网才有，而且最后的几本。作者露丝雷克尔是90年代《纽约时报》的美食评论家，从现在“大众点评”的火爆，就可以知道，那个互联网并没有那么发... 查看全部>>
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谁在吃，谁在看
0有用 to_cognac 2014-04-25
本书太吸引人了！什么最吸引人？人。满眼看到，本书在讲人。当开始描述马戏团（LeCirque）一节时，露丝在这方面的才能体现到淋漓尽致，以致我还没吃过，就跟这一起啧啧起来：虽然食物都很好吃，但你得到的服... 查看全部>>
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吃，必須身體力行
2有用 九姑娘 2007-03-26
上次托何拾買《千面美食家》，她因爲不是我所講的6-7折沒有幫我買，我以爲我會忘掉。畢竟是一本我沒有看過的書，但是卻沒有。人與書的緣分一點都沒有比人與人的差，我始終對這本橙色的書懷着濃烈的好奇心。直到這... 查看全部>>
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写饭店的
14有用 湛庐文化 2007-09-04
纽约一女的，因为工作需要，每次上饭馆吃饭前，必须乔装打扮一番，为了不被饭馆的人认出她来，而且每过一段时间，就得更换她的形象，把自己变成另一个化身，与此同时，为了隐瞒真实身份，还要来回使用十多张不同的信... 查看全部>>
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爱食物爱生活
3有用 春夏秋冬眠蛇 2009-01-12
很久没有读到想要大声朗读出来的书了，突然有这样感觉竟然是这本，真是没有想到的事情。不仅如此，我在读到她乔装贝蒂的那一节是竟哭得泪如雨下。热爱美食的人都是有着对生活的强烈热爱的，她们用心的去体会，用力的... 查看全部>>
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食字当饭
3有用 湛庐文化 2007-09-06
为这本书撰写推荐序文的时候，刚好在一个小城镇里工作（当然是演出），这里没有好吃的食物，我嘴里嚼着无味的苹果，饥肠辘辘，这对露丝绝对不是一个好消息，因为我嫉妒她有一份那样的工作，可以品尽人间美味。看这书... 查看全部>>
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吃，必須身體力行
2有用 九姑娘 2007-03-26
上次托何拾買《千面美食家》，她因爲不是我所講的6-7折沒有幫我買，我以爲我會忘掉。畢竟是一本我沒有看過的書，但是卻沒有。人與書的緣分一點都沒有比人與人的差，我始終對這本橙色的書懷着濃烈的好奇心。直到這... 查看全部>>
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你，愿意成为谁？
2有用 蜗牛 2010-10-29
这是一本半自传的小说，写的是的美食评论员的生活，为了防止被餐厅认出来，从而收到特别好的食物和服务，她要时常乔装打扮去不同的餐厅吃饭，每一家餐厅至少去三次，给出评价，顺便话说美国人民比较少下馆子，餐馆要... 查看全部>>
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前五十页
2有用 小艾 2008-09-28
只是看了前五十页，迫不及待想要说说我的感受。首先，这个女人太聪明，哦，这绝不是贬义。她的言词里透出的睿智，跟她品尝的好味道一样妙；第二，这是个幽默十足的女人，她不用说段子来取悦你，恰恰是她时时刻刻的坦... 查看全部>>
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吃货们，长长见识。
1有用 白袍 2012-11-15
已经绝版了的书，我特意从淘宝上买来看。值得。这个女人很睿智，她善于描写食物的口感、味道，能让读的人感同身受。但是感觉其中有删节，比如全体工作人员去唐人街吃饭那点，好像删去了不少对中国食物由于文化差异而... 查看全部>>
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信賴，評論，美味
1有用 aardvark 2006-09-19
看食記有一陣子了，幻想自然最美。每每沈醉在作者的文筆之中，想像用一筆一劃，所刻成的，味覺，視覺，嗅覺的享受，不知不覺，有種衝動，再三思量，衝動變成憤慨與期待...好想吃喔！然嘗試嘗試，不禁懷疑，自己的... 查看全部>>
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我们都想成为的别人
0有用 Etienne 2008-11-18
这不仅仅是一本揭秘性质的书，让我们看看美食评论家的工作有多么有挑战性，多么特别，这其实是展现了因为这个职业的特殊性，或者起码是主角的“这份”工作的特殊性要求她进入表演状态之后，她变成的一个个另外的人，... 查看全部>>
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蛮有意思的~
0有用 咬咬 2010-12-17
很有意思的一本书，写的是美国著名美食评论家为了写出真是的餐厅评论儿不得不乔装打扮去餐厅吃饭，从一开始的被迫到慢慢的喜欢不同的自己，每个故事结束完还会介绍一个简单易行的小菜谱，让不会做饭的我很有冲动试试... 查看全部>>
评价“美食评论家的乔装秘密生活”