天下味
内容简介
唐鲁孙出身贵胄，亲历皇家生活，习于品味奇珍，又遍尝各省美味，对饮食有独到的见解……北方味、山珍海味、烟酒味，百味不离其宗，那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。
作者简介
唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。
年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省...
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徒有虚名
1有用 扳机 2006-02-02
唐鲁孙大名鼎鼎，据说和某清末大官有旁系亲属关系。因本人实属吃货一个，所以当前日借到唐著《中国人吃的故事》，抱着敬仰的态度想要一睹为快。没成想翻到写西安小吃部分，不由得我大失所望。原来唐先生写西安小吃，... 查看全部>>
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一代耍家
0有用 Emily Young 2008-11-22
天下味分三篇：北方味、山珍海味、烟酒味。北方味饮食涉及不多，尽是燕京的历史典故、宫廷的遗风逸事。山珍海味中谈到谭家菜，以及一些江南菜系的精秀食材。烟酒味兴趣不大，遂一瞥带过。成都话形容的话：唐爷爷就是... 查看全部>>
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文字之味
2有用 可乐是小狗 2007-09-29
终于买齐了一套唐鲁孙的书．觉得他的书，以文字功底见长．如果不是没有一页的彩图插画而又关于饮食的书不叫人郁闷到死？如果你善于在文字里遨游，享受于在想像里知味，那这套书是个精彩的选择．在页面上的饮食轶事，... 查看全部>>
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饿之味
4有用 zoe 2006-01-11
最怕半夜醒过来，肚里里面咕噜咕噜唱起空城计，辗转反侧，烙烧饼似的，肢体保持飘浮在水中无力又无为的惰性，大脑却翻箱倒柜，调动起角角落落的所有储存，半梦半醒，一顿盛宴飘浮在眼前，盘盏间，流光异彩，膏美肥腴... 查看全部>>
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饿之味
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最怕半夜醒过来，肚里里面咕噜咕噜唱起空城计，辗转反侧，烙烧饼似的，肢体保持飘浮在水中无力又无为的惰性，大脑却翻箱倒柜，调动起角角落落的所有储存，半梦半醒，一顿盛宴飘浮在眼前，盘盏间，流光异彩，膏美肥腴... 查看全部>>
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2有用 可乐是小狗 2007-09-29
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徒有虚名
1有用 扳机 2006-02-02
唐鲁孙大名鼎鼎，据说和某清末大官有旁系亲属关系。因本人实属吃货一个，所以当前日借到唐著《中国人吃的故事》，抱着敬仰的态度想要一睹为快。没成想翻到写西安小吃部分，不由得我大失所望。原来唐先生写西安小吃，... 查看全部>>
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一代耍家
0有用 Emily Young 2008-11-22
天下味分三篇：北方味、山珍海味、烟酒味。北方味饮食涉及不多，尽是燕京的历史典故、宫廷的遗风逸事。山珍海味中谈到谭家菜，以及一些江南菜系的精秀食材。烟酒味兴趣不大，遂一瞥带过。成都话形容的话：唐爷爷就是... 查看全部>>
评价“天下味”