唐鲁孙大名鼎鼎,据说和某清末大官有旁系亲属关系。因本人实属吃货一个,所以当前日借到唐著《中国人吃的故事》,抱着敬仰的态度想要一睹为快。没成想翻到写西安小吃部分,不由得我大失所望。原来唐先生写西安小吃,那叫狗戴嚼子——胡勒啊!
因为书已经还了,具体也想不起来他是怎么胡说八道的,但可以肯定的是,书中说羊肉泡馍的食用方法,完全和我们西安人对羊肉的所有吃法都不沾边。由此可推测,唐先生书中对西安小吃的描述均为道听途说或凭空臆造。
当下人心好古(可能是因为人心不古),对能够较好保存中华传统文化的台湾文化人尤其看重,这对于传承中华传统文化本是件好事。但由唐鲁孙先生的例子也能看到,泥沙俱下,龙蛇混杂,可能也是台湾文化人“反攻”大陆带来的副作用。读者诸君不可不察。
徒有虚名
对“徒有虚名”的回应
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文字之味
2有用 0无用 可乐是小狗 2007-09-29
终于买齐了一套唐鲁孙的书.觉得他的书,以文字功底见长.如果不是没有一页的彩图插画而又关于饮食的书不叫人郁闷到死?如果你善于在文字里遨游,享受于在想像里知味,那这套书是个精彩的选择.在页面上的饮食轶事,在页面外的是文化....
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徒有虚名
1有用 5无用 扳机 2006-02-02
唐鲁孙大名鼎鼎,据说和某清末大官有旁系亲属关系。因本人实属吃货一个,所以当前日借到唐著《中国人吃的故事》,抱着敬仰的态度想要一睹为快。没成想翻到写西安小吃部分,不由得我大失所望。原来唐先生写西安小吃,那叫狗戴嚼子——胡勒啊! &n...
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一代耍家
0有用 0无用 Emily Young 2008-11-22
天下味分三篇:北方味、山珍海味、烟酒味。北方味饮食涉及不多,尽是燕京的历史典故、宫廷的遗风逸事。山珍海味中谈到谭家菜,以及一些江南菜系的精秀食材。烟酒味兴趣不大,遂一瞥带过。成都话形容的话:唐爷爷就是一代通吃通喝通抽的有钱有闲有才的大、耍、家!...