口头馋
内容简介
喜爱美食是生活的一个乐事，佳肴不仅可以品味、饱腹，还可以在享受色、香、味的同时，了解沉淀在美食中的历史文化和民俗。
几乎尝遍天下美食之后，董克平先生将其中印象最深刻的佳肴从记忆中筛选而出，在文化的汁液中涮洗浸泡，用干净、老道的文字轻煨慢炖，而制成了这本《口头馋：董克平饮馔笔记》。初尝满口鲜香，细品则味蕾轻颤，高潮过后，余韵悠长。
作者简介
董克平
《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问，《上菜》评委，搜狐吃货自媒体联盟会长。美食专栏作家，著名美食评论家。
毕业于北京大学哲学系，行走于市井食肆之间，从思到食，感悟生活的味道；吃遍了五岳三川八大菜系，伏案执笔书写食中滋味，由飨而想，打通食物与精神、文化的关联。
已过知天命之年，无数菜肴经喉，天下滋味在口。点评美食，如老吏断狱，犀利...
目录
该书热门标签
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采柏
2015-10-14
可能确实是没事大家，但文笔太普通，如白水。
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foreverflower
2015-12-08
书中记录的美食很多，为以后的旅游提供了更多味觉上的指导，适合吃货阅读。对于食物的文化描写很到位，色香味描述欠缺，做法原料描述欠缺，当然作为美食家而非专业大厨，这样的要求是太高了一点
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修罗轩
2016-04-14
还不如我写的大众点评
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starchild
2015-09-18
主观色彩重且装逼，里面几个典尚可
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Chris
2015-10-13
这是一本美味的书，从内容本身到精神层面。
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teacrystal
2017-01-12
作为一本美食书，还不错
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namgalsip
2015-09-14
吃也是一种文化
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Jackie Y
2015-12-14
反正咽着口水看完就对了 其实我不饿 刚吃完饭 就是馋....
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蝶扑秋千
2015-12-20
在联合书店等鑫时随手拿起看的，边看边脑补了一下那些食物，饿得不要不要的。
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澹荡人
2016-01-06
美食还是要自己吃才够味
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默默
2016-02-29
把简单的饭食吃出一些乐趣，生活也变得丰富了许多。
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5
胡阿忧
2015-08-10
从珍馐美味到历史文化，再到人文景象，再回到餐桌文化，饕餮大餐，是味蕾的享受，更是思维的享受！喜欢这样的作者，知识渊博、阅历丰富、见多识广、文字隽永、文化底蕴深厚，娓娓道来，让人不仅尝到了美食的美味，更是见识了智慧的光芒！文笔悠然，思想清晰，人生的厚度和思维的宽度，值得学习和赞扬！
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1
Chris
2015-10-13
这是一本美味的书，从内容本身到精神层面。
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no gain no pain
2015-09-26
偶尔看到，居然还是免费
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采柏
2015-10-14
可能确实是没事大家，但文笔太普通，如白水。
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foreverflower
2015-12-08
书中记录的美食很多，为以后的旅游提供了更多味觉上的指导，适合吃货阅读。对于食物的文化描写很到位，色香味描述欠缺，做法原料描述欠缺，当然作为美食家而非专业大厨，这样的要求是太高了一点
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修罗轩
2016-04-14
还不如我写的大众点评
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starchild
2015-09-18
主观色彩重且装逼，里面几个典尚可
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teacrystal
2017-01-12
作为一本美食书，还不错
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namgalsip
2015-09-14
吃也是一种文化
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惟阅读与美食不可辜负
0有用 申晴依 2015-08-16
不记得谁说过这么一句话：爱情使人痛苦，可能人们的主观上并不需要爱情，可你的荷尔蒙需要。美食亦是如此，尤其对女人来说，我在心理上拒美食于千里之外，但我得生理需要它啊。说到底高级动物也是动物，光靠精神是活... 查看全部>>
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脚步与味蕾的旅行-读《口头馋，董克平饮馔笔记》
0有用 betty 2015-09-11
脚步与味蕾的旅行-读《口头馋，董克平饮馔笔记》由于工作跟爱情的关系，我也算是闯过南走过北的。对于各地的美食不能说算是研究，但是也算是品尝吧。作为一名女子，不爱漂亮的衣服，不爱化妆，唯爱到各地的小巷子里... 查看全部>>
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会咬舌头的《口头馋》
0有用 qinsiwen 2015-09-04
那天听一堂课：味觉的敏感度，取决于舌头上单位面积味蕾数量（具体什么单位不记得了）味蕾超过16个，你的味觉就很敏感。老师拿柠檬片给我们吃，看对面同学的表情。我属于很镇定的，符合我对自己不能做美食家这一认... 查看全部>>
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才饮长江水，又食武昌鱼
1有用 djfish 2015-10-11
身为一个伪吃货，收到此书，看着目录就有流口水的冲动了。都是菜名，听过没听过的，见过没见过的一应俱全。当时就一个想法，按着这书中目录，一道一道吃下去。翻开此书，有图有真相，有文字有情怀。能把吃写得这么云... 查看全部>>
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深夜的谈饼充饥
1有用 沉静天空 2015-08-15
虽然自诩吃货，吃是爱好，却算不上专长，比起美食家级的老餮吃客不知相差几个档次。面对这个羡慕又高级的人群，我一直好奇美食家们的专业，当看到董克平毕业于北大的哲学系，忽然一阵释然。没有哲学的高度，原来才是... 查看全部>>
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做一个有情怀的吃货
6有用 妖精 2015-08-17
吃，是一件人生乐事，当然，前提是你得会吃、懂吃。但遗憾的是，本人虽然对街头巷尾的小吃特别来兴趣，可因为我不懂吃也不会吃，所以称不上一个标准吃货，顶多算是馋虫一枚。不懂美食不要紧，咱可以慢慢地懂，比如读... 查看全部>>
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口头馋
13有用 胡阿忧 2015-08-15
喜欢董先生的文字，随和、亲切又不失文化传承与学史渊博。读到董先生的书算是一种幸运，整本《口头馋》里头充满了人文主义气息。在讨论美食历史来源的时候，作者给我普及了每一种美食的基本做法，并对味道做了主观评... 查看全部>>
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与青春一起逝去的地标性美味
13有用 彤嘭嘭 2015-08-06
我虽然以“吃货”自居，但并不是什么美食家，并不了解那些高大上的珍馐美食。说到火锅就会想到四川，说到烤鸭就会想到北京，说到哈密瓜、羊肉串就会想到新疆，说到我们大内蒙就会想到烤全羊、牛排、铜锅奶茶、奶皮子... 查看全部>>
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一个吃货的自我修养
18有用 斑斓的花 2015-08-20
吃，谁不会啊，张嘴便可。可，会不会区分好不好吃，这就需要功力了。再能解决为什么会好吃（或者不好吃）的问题，就需要更强的功力了。当然，如果还能深入的聊些美食文化，那妥妥的就是有逼格的吃货了。《口头馋》的... 查看全部>>
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吃货的升级
84有用 揽尘 2016-12-15
国朝承平已久，人民日用渐丰，讲究吃喝的人便也多了起来，越来越多的人开始以“吃货”自诩。虽说同属“吃货”一族，但“吃货”与“吃货”之间，毕竟还是有区别的。入门级的吃货，大都只讲求口味的刺激、食材的新异，... 查看全部>>
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吃货的升级
84有用 揽尘 2016-12-15
国朝承平已久，人民日用渐丰，讲究吃喝的人便也多了起来，越来越多的人开始以“吃货”自诩。虽说同属“吃货”一族，但“吃货”与“吃货”之间，毕竟还是有区别的。入门级的吃货，大都只讲求口味的刺激、食材的新异，... 查看全部>>
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一个吃货的自我修养
18有用 斑斓的花 2015-08-20
吃，谁不会啊，张嘴便可。可，会不会区分好不好吃，这就需要功力了。再能解决为什么会好吃（或者不好吃）的问题，就需要更强的功力了。当然，如果还能深入的聊些美食文化，那妥妥的就是有逼格的吃货了。《口头馋》的... 查看全部>>
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口头馋
13有用 胡阿忧 2015-08-15
喜欢董先生的文字，随和、亲切又不失文化传承与学史渊博。读到董先生的书算是一种幸运，整本《口头馋》里头充满了人文主义气息。在讨论美食历史来源的时候，作者给我普及了每一种美食的基本做法，并对味道做了主观评... 查看全部>>
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与青春一起逝去的地标性美味
13有用 彤嘭嘭 2015-08-06
我虽然以“吃货”自居，但并不是什么美食家，并不了解那些高大上的珍馐美食。说到火锅就会想到四川，说到烤鸭就会想到北京，说到哈密瓜、羊肉串就会想到新疆，说到我们大内蒙就会想到烤全羊、牛排、铜锅奶茶、奶皮子... 查看全部>>
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做一个有情怀的吃货
6有用 妖精 2015-08-17
吃，是一件人生乐事，当然，前提是你得会吃、懂吃。但遗憾的是，本人虽然对街头巷尾的小吃特别来兴趣，可因为我不懂吃也不会吃，所以称不上一个标准吃货，顶多算是馋虫一枚。不懂美食不要紧，咱可以慢慢地懂，比如读... 查看全部>>
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才饮长江水，又食武昌鱼
1有用 djfish 2015-10-11
身为一个伪吃货，收到此书，看着目录就有流口水的冲动了。都是菜名，听过没听过的，见过没见过的一应俱全。当时就一个想法，按着这书中目录，一道一道吃下去。翻开此书，有图有真相，有文字有情怀。能把吃写得这么云... 查看全部>>
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深夜的谈饼充饥
1有用 沉静天空 2015-08-15
虽然自诩吃货，吃是爱好，却算不上专长，比起美食家级的老餮吃客不知相差几个档次。面对这个羡慕又高级的人群，我一直好奇美食家们的专业，当看到董克平毕业于北大的哲学系，忽然一阵释然。没有哲学的高度，原来才是... 查看全部>>
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惟阅读与美食不可辜负
0有用 申晴依 2015-08-16
不记得谁说过这么一句话：爱情使人痛苦，可能人们的主观上并不需要爱情，可你的荷尔蒙需要。美食亦是如此，尤其对女人来说，我在心理上拒美食于千里之外，但我得生理需要它啊。说到底高级动物也是动物，光靠精神是活... 查看全部>>
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脚步与味蕾的旅行-读《口头馋，董克平饮馔笔记》
0有用 betty 2015-09-11
脚步与味蕾的旅行-读《口头馋，董克平饮馔笔记》由于工作跟爱情的关系，我也算是闯过南走过北的。对于各地的美食不能说算是研究，但是也算是品尝吧。作为一名女子，不爱漂亮的衣服，不爱化妆，唯爱到各地的小巷子里... 查看全部>>
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会咬舌头的《口头馋》
0有用 qinsiwen 2015-09-04
那天听一堂课：味觉的敏感度，取决于舌头上单位面积味蕾数量（具体什么单位不记得了）味蕾超过16个，你的味觉就很敏感。老师拿柠檬片给我们吃，看对面同学的表情。我属于很镇定的，符合我对自己不能做美食家这一认... 查看全部>>
评价“口头馋”