口头馋•书评

不记得谁说过这么一句话：爱情使人痛苦，可能人们的主观上并不需要爱情，可你的荷尔蒙需要。美食亦是如此，尤其对女人来说，我在心理上拒美食于千里之外，但我得生理需要它啊。说到底高级动物也是动物，光靠精神是活...

脚步与味蕾的旅行-读《口头馋，董克平饮馔笔记》由于工作跟爱情的关系，我也算是闯过南走过北的。对于各地的美食不能说算是研究，但是也算是品尝吧。作为一名女子，不爱漂亮的衣服，不爱化妆，唯爱到各地的小巷子里...

那天听一堂课：味觉的敏感度，取决于舌头上单位面积味蕾数量（具体什么单位不记得了）味蕾超过16个，你的味觉就很敏感。老师拿柠檬片给我们吃，看对面同学的表情。我属于很镇定的，符合我对自己不能做美食家这一认...

身为一个伪吃货，收到此书，看着目录就有流口水的冲动了。都是菜名，听过没听过的，见过没见过的一应俱全。当时就一个想法，按着这书中目录，一道一道吃下去。翻开此书，有图有真相，有文字有情怀。能把吃写得这么云...

虽然自诩吃货，吃是爱好，却算不上专长，比起美食家级的老餮吃客不知相差几个档次。面对这个羡慕又高级的人群，我一直好奇美食家们的专业，当看到董克平毕业于北大的哲学系，忽然一阵释然。没有哲学的高度，原来才是...

吃，是一件人生乐事，当然，前提是你得会吃、懂吃。但遗憾的是，本人虽然对街头巷尾的小吃特别来兴趣，可因为我不懂吃也不会吃，所以称不上一个标准吃货，顶多算是馋虫一枚。不懂美食不要紧，咱可以慢慢地懂，比如读...

喜欢董先生的文字，随和、亲切又不失文化传承与学史渊博。读到董先生的书算是一种幸运，整本《口头馋》里头充满了人文主义气息。在讨论美食历史来源的时候，作者给我普及了每一种美食的基本做法，并对味道做了主观评...

我虽然以“吃货”自居，但并不是什么美食家，并不了解那些高大上的珍馐美食。说到火锅就会想到四川，说到烤鸭就会想到北京，说到哈密瓜、羊肉串就会想到新疆，说到我们大内蒙就会想到烤全羊、牛排、铜锅奶茶、奶皮子...

吃，谁不会啊，张嘴便可。可，会不会区分好不好吃，这就需要功力了。再能解决为什么会好吃（或者不好吃）的问题，就需要更强的功力了。当然，如果还能深入的聊些美食文化，那妥妥的就是有逼格的吃货了。《口头馋》的...

国朝承平已久，人民日用渐丰，讲究吃喝的人便也多了起来，越来越多的人开始以“吃货”自诩。虽说同属“吃货”一族，但“吃货”与“吃货”之间，毕竟还是有区别的。入门级的吃货，大都只讲求口味的刺激、食材的新异，...