食物的历史
内容简介
餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代，属于每一个国家每一天；它和我们生活中的其他愉悦携手前进，甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时，它却仍伴随在我们身边，令我们感到欣慰。
我们在餐桌上认识整个世界。盘中物透露了人类过去和现在的秘密：我们的角色、关系和社会地位。从茹毛饮血到饕餮盛宴，人类进步的历史同时也是食物进化的历史。绅士也好，野人也罢，究其根源，吃莫不是人类对上万年来受...
作者简介
菲利普•费尔南德斯•阿莫斯图自1983年就在牛津大学教授现代历史，他也是荷兰人文社会科学高级研究学院的成员和明尼苏达大学的访问教授。
目录
该书热门标签
- 最新
- 热门
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ruidiudiu
2012-08-13
2012年6月19日，放假前学校图书馆借的书。曾感受过烹调的快乐，竟差点变成杯弓蛇影的阴暗心理。幸好由于舌尖上的中国诱发出的好奇，再观此书，手痒、心静。
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summer#
2010-10-04
确实我觉得一半错在翻译，而另一半错在我的浮躁。。。
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Ben
2010-07-03
翻译的那叫一个烂...估计就是google翻译出来稍微修改了一点。原著应该还不错，被何舒平这个垃圾译者毁了
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有致youis
2013-07-06
原来如此。
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戴头巾的Robin
2010-08-30
翻译的不好
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0
sailwind
2011-12-10
值得一读。发现这种类型的书比较好。也就是说欲知未来欲析当下都要分析千年历史，因为一切的一切大抵都是历史的重演。而分析一个问题，无论是社会、饮食、文学、宗教，一切都有着千丝万缕的联系，决不能割裂的看，而要和当时的文化、历史背景、制度等等联系在一起，才能看清楚。这也就是以点破面，通宵
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莎乐美傻了美
2012-04-21
食物的历史就是整个人类文明的历史 总说民以食为天 没想到内中更有这许多丰富内涵 作者按自己理解的分成八个革命 总体很顺但每章总觉得有些叙述混乱 也许欧美人都比较善于发散思维吧 内容倒是很有趣
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明月千寻琥珀川
2012-12-19
吃中窥探世界社会的发展，很佩服作者的全球化视野
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山秋
2015-04-23
食之无味
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冷冰
2007-05-19
作者从事现代史研究，因此“历史”的历史更前瞻。作者的关怀也很现代，这是有别于一般的文化史写作。
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ruidiudiu
2012-08-13
2012年6月19日，放假前学校图书馆借的书。曾感受过烹调的快乐，竟差点变成杯弓蛇影的阴暗心理。幸好由于舌尖上的中国诱发出的好奇，再观此书，手痒、心静。
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summer#
2010-10-04
确实我觉得一半错在翻译，而另一半错在我的浮躁。。。
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Ben
2010-07-03
翻译的那叫一个烂...估计就是google翻译出来稍微修改了一点。原著应该还不错，被何舒平这个垃圾译者毁了
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有致youis
2013-07-06
原来如此。
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戴头巾的Robin
2010-08-30
翻译的不好
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sailwind
2011-12-10
值得一读。发现这种类型的书比较好。也就是说欲知未来欲析当下都要分析千年历史，因为一切的一切大抵都是历史的重演。而分析一个问题，无论是社会、饮食、文学、宗教，一切都有着千丝万缕的联系，决不能割裂的看，而要和当时的文化、历史背景、制度等等联系在一起，才能看清楚。这也就是以点破面，通宵
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莎乐美傻了美
2012-04-21
食物的历史就是整个人类文明的历史 总说民以食为天 没想到内中更有这许多丰富内涵 作者按自己理解的分成八个革命 总体很顺但每章总觉得有些叙述混乱 也许欧美人都比较善于发散思维吧 内容倒是很有趣
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明月千寻琥珀川
2012-12-19
吃中窥探世界社会的发展，很佩服作者的全球化视野
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山秋
2015-04-23
食之无味
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冷冰
2007-05-19
作者从事现代史研究，因此“历史”的历史更前瞻。作者的关怀也很现代，这是有别于一般的文化史写作。
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食物的历史，人类的成长史
0有用 diaconus 2017-02-05
食物支撑着我们的成长。食物塑造着我们的身体、伴随我们成长。出生以来的第一口母乳，上学路上冒着白色热气的包子，下班回家的一桌好菜。开心时候的棒棒糖，伤心时候的巧克力，我们每个人都有自己的食物记忆。我们也... 查看全部>>
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這是辛辣的飲食文學，還是浩瀚的百科全書？
0有用 Miski 2011-02-19
2005/12/14我明白這聽來很陳腔濫調，但在觀看本書時還是忍不住得說：很少看到歷史學家的著作集淵博與有趣於一身！這簡直不像是歷史著作，倒像是辛辣的飲食文學或浩瀚的百科全書。幾乎所有你能想像到在歷史... 查看全部>>
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内容还不错，翻译太糟
1有用 小黄兔 2010-06-29
如果我看了这个封面，我一定会认为是很浮夸的那一类书，不会去看的。幸好我下的是电子书，没有封面。挺不错的，但就是有的地方翻译得很古怪，有些地方也缺乏解释。我明白翻译的作品很难准确表达原文的意思，但是照直... 查看全部>>
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食物的力量
1有用 十月维秋 2009-06-06
但凡写《xx的历史》，总是不厌其烦从头到尾写这个东西怎么来的，怎么发展的，最后怎么结局的，平铺直叙，只让人觉得难道我不会到百度上去找吗？！但这是一本完全新鲜的书，即使你查得到那些巨细靡遗而且概括了全球... 查看全部>>
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食物是主角──读《食物的历史》
7有用 徐江屏 2006-10-14
有段时间，我迷上读逯耀东先生的文章，尤其是天南地北的写吃。那该是从多年前开始读夏元瑜文章时埋下的种子，每每在老盖仙谈北京的吃的文章里，感受到一种莫名的童趣。那明明是与自己的生活经验毫不相关的，也找不到... 查看全部>>
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食物是主角──读《食物的历史》
7有用 徐江屏 2006-10-14
有段时间，我迷上读逯耀东先生的文章，尤其是天南地北的写吃。那该是从多年前开始读夏元瑜文章时埋下的种子，每每在老盖仙谈北京的吃的文章里，感受到一种莫名的童趣。那明明是与自己的生活经验毫不相关的，也找不到... 查看全部>>
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内容还不错，翻译太糟
1有用 小黄兔 2010-06-29
如果我看了这个封面，我一定会认为是很浮夸的那一类书，不会去看的。幸好我下的是电子书，没有封面。挺不错的，但就是有的地方翻译得很古怪，有些地方也缺乏解释。我明白翻译的作品很难准确表达原文的意思，但是照直... 查看全部>>
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食物的力量
1有用 十月维秋 2009-06-06
但凡写《xx的历史》，总是不厌其烦从头到尾写这个东西怎么来的，怎么发展的，最后怎么结局的，平铺直叙，只让人觉得难道我不会到百度上去找吗？！但这是一本完全新鲜的书，即使你查得到那些巨细靡遗而且概括了全球... 查看全部>>
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食物的历史，人类的成长史
0有用 diaconus 2017-02-05
食物支撑着我们的成长。食物塑造着我们的身体、伴随我们成长。出生以来的第一口母乳，上学路上冒着白色热气的包子，下班回家的一桌好菜。开心时候的棒棒糖，伤心时候的巧克力，我们每个人都有自己的食物记忆。我们也... 查看全部>>
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這是辛辣的飲食文學，還是浩瀚的百科全書？
0有用 Miski 2011-02-19
2005/12/14我明白這聽來很陳腔濫調，但在觀看本書時還是忍不住得說：很少看到歷史學家的著作集淵博與有趣於一身！這簡直不像是歷史著作，倒像是辛辣的飲食文學或浩瀚的百科全書。幾乎所有你能想像到在歷史... 查看全部>>
评价“食物的历史”