真相
内容简介
本书作者安部司从事食品添加剂工作20余年，人称“食品添加剂之神”。他经常在学校、幼儿园等场所开展“食品添加剂”演讲活动，并亲自使用添加剂现场给孩子们做实验，让孩子和家长亲眼目睹食品添加剂的神奇作用。深受家长和同学们喜爱。他曾出版《食品真相大揭秘》，在日本销售60万册，在中国也是畅销书。
在“便利食品泛滥”的时代，我们到底应该吃点什么？本书以论述“孩子爱吃的食物”为切入点，带着对...
作者简介
安部司 1951年出生于福冈县的农村。山口大学文理部化学系毕业。从事食品添加剂工作20余年，人称 “食品添加剂之神”。 他不仅熟知各种添加剂的作用和用法，并亲眼见证了食品加工生产的“幕后”。他协助厂商开发了很多种加工食品，并能用舌头一一分辨出食品中用到的添加剂。他曾受食品加工厂委托，用二三十种添加剂把黏糊糊的废肉制成好吃的肉丸。该产品上市后，大受消费者的欢迎。他一度为此骄傲，而当他亲眼见...
该书热门标签
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王咩猪
2013-03-30
翻译的不好，书非常好
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joverkok
2012-06-03
下午坐了两个小时看完了这本书，然后立刻去卡乐星吃下了100多种食品添加剂，我现在感觉有点罪恶感。。
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大芒果先生_
2013-04-30
多吃蔬菜 少吃添加剂的食品
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huar99
2016-04-12
最近看的关于食品添加剂的书，看完了就有一定要自己动手丰衣足食的感觉，不敢到外面买吃的了，真的很恐怖
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通天教主
2012-05-04
世上没可食之物了，洁癖人士可能会有这种感叹。
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arche
2012-05-07
读了之后增长了点见识，其实有些本来我也有些了解。并没有想象中那么可怕，只是更坚定了我要吃健康食品的心。。。55555我的奶茶啊~~~
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法克西斯
2011-09-20
只是上一本书多讲了一点点内容
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vera
2012-03-28
更多东西得小心吃了啊。。
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mayonnaise
2014-01-12
很有趣。希望自己某天可以写出关于中国食品现状的精彩的书。
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花光照海影如潮
2014-04-29
1、值得认真地去看去思考的一本书，看后我修正了自己吃的原则；2、最后一章，作者将日本与别国（中国等）对待食物的原则作了比较，有识之士呀。
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huar99
2016-04-12
最近看的关于食品添加剂的书，看完了就有一定要自己动手丰衣足食的感觉，不敢到外面买吃的了，真的很恐怖
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通天教主
2012-05-04
世上没可食之物了，洁癖人士可能会有这种感叹。
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褚心
2012-05-01
泥轰国也不靠谱啊！！！我不爱吃饭团了，甩手。
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王咩猪
2013-03-30
翻译的不好，书非常好
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joverkok
2012-06-03
下午坐了两个小时看完了这本书，然后立刻去卡乐星吃下了100多种食品添加剂，我现在感觉有点罪恶感。。
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大芒果先生_
2013-04-30
多吃蔬菜 少吃添加剂的食品
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arche
2012-05-07
读了之后增长了点见识，其实有些本来我也有些了解。并没有想象中那么可怕，只是更坚定了我要吃健康食品的心。。。55555我的奶茶啊~~~
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法克西斯
2011-09-20
只是上一本书多讲了一点点内容
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vera
2012-03-28
更多东西得小心吃了啊。。
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mayonnaise
2014-01-12
很有趣。希望自己某天可以写出关于中国食品现状的精彩的书。
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挺震撼
0有用 秦七叶 2011-04-23
作者很聪明！虽然我从以前就不是很喜欢买市场上的包装零食什么的，觉得添加剂太多总归不太好，但是被作者这样一写还是觉得心里凉飕飕的，因为这几年念书经常会买零食吃，也就不再多想添加剂的问题。曾经我很天真的以... 查看全部>>
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耸人听闻
3有用 pinpinnofan 2015-01-17
首先对这本书翻译质量之差感到震撼。虽然对于一般人来说是pH还是PH没有什么差别，但是如果让我们老师看到的话，绝对是会被骂死的。然后就是关于果汁制作的那一段。我数学差，一般那种跟水差不多的饮料固形物含量... 查看全部>>
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如何让我们吃得更安全
2有用 谌毅兵 2011-01-03
如何让我们吃得更安全中国的传统饮食讲究“色香味”俱全，而且已经传播至全世界。色香味俱全其实是每个人饮食的天然选择，差别只在于能不能做到而已。食品工业的发展，尤其是食品添加剂的出现，满足“色香味”的物质... 查看全部>>
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耸人听闻
3有用 pinpinnofan 2015-01-17
首先对这本书翻译质量之差感到震撼。虽然对于一般人来说是pH还是PH没有什么差别，但是如果让我们老师看到的话，绝对是会被骂死的。然后就是关于果汁制作的那一段。我数学差，一般那种跟水差不多的饮料固形物含量... 查看全部>>
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如何让我们吃得更安全
2有用 谌毅兵 2011-01-03
如何让我们吃得更安全中国的传统饮食讲究“色香味”俱全，而且已经传播至全世界。色香味俱全其实是每个人饮食的天然选择，差别只在于能不能做到而已。食品工业的发展，尤其是食品添加剂的出现，满足“色香味”的物质... 查看全部>>
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挺震撼
0有用 秦七叶 2011-04-23
作者很聪明！虽然我从以前就不是很喜欢买市场上的包装零食什么的，觉得添加剂太多总归不太好，但是被作者这样一写还是觉得心里凉飕飕的，因为这几年念书经常会买零食吃，也就不再多想添加剂的问题。曾经我很天真的以... 查看全部>>
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