asai的评论
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评三国征战史
串讲三国战役,配图稍少是唯一遗憾。作者对东吴三孙四都督评价甚高,深得我心。
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评山雨欲来
看到一半的时候,我的注意力就转移到学术型低调掐架的技术分析上了……非常欢乐,好希望能做一个系列出来~~
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评李鸿章与晚清四十年
点评奏折是最好看的部分了。
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评百年嬗蜕
各章单看都是好的,吹毛求疵的话,对于“嬗蜕”没有格外论说。ps,作者写到少荃时笔法一变,痛切追念之情溢于言表,所以我准备再借他那本单论曾李的书,估计好看。
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评北洋集团崛起研究
这本书其实也可以改名为《无双国士、现代化先驱——袁世凯晚清事功考(附北洋班底主要人物传略)》。作为项城NC粉,昨天夜里一口气看完居然失眠了。
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评老饕续笔
还是喜欢老一辈的气韵,现下的食评家就显得聒噪多了。另,今天才知道作者是赵尔巽的曾孙,难怪高富帅气外露。
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评食在宫廷
主体菜谱部分无聊,许多菜的做法似非定式,比如各类高汤,做法用料简陋至极。按说作者是溥杰的夫人,不该如此啊。
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评醒园录
极家常、极易上手,唯个别做法较糙~最后那几个不饥菜的名字太逗了~
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评讲食集
非常一般。见识与文字皆平淡。
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评巴黎:一席浮动的豪宴
应该是我看过的第一本文艺款儿的菜谱,八卦好玩,但是菜未免糟糕了些。