理想国书评 >
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爱书的人都是相似的
9有用 4无用 2017-06-17
这是一本精美的书。我指的是包装。内衬全是铜版纸,170页,24开本,价格自然不便宜,38元。这是一个书痴对书店的感受。她每一次旅行,原本都是为了去看风景,结果都泡在当地的书店了。书店就成了她的风景。钟芳玲是一个台湾人,念了十年的哲学,写博士论文的时候,才发现爱谷登堡胜过亚里士多德,于是转而从事与书相...
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为了美食,探险也是值得的
16有用 2无用 2017-06-09
安东尼说他做厨师来源于一场赌气:他父母去吃法国大菜,却把他锁在车上。于是他立志要比他们更懂得欣赏美食。做厨师是一种最直接的方法。我这个人很难后悔做错或者错过的事情,但是我一直对自己没有选择做厨子耿耿于怀。安东尼的格言是:对我来说,烹饪已经成为一段很长的恋爱,既庄严又荒谬。同时我一直相信好的食物和好的...
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有点意思
1有用 1无用 2017-06-08
我向来对西餐没有什么好感,总觉得那是骗中国人钱的鬼子门径,代表着一种所谓高档生活的虚伪。本来也没有看西菜菜谱的爱好。不幸看了卢非易的书,又看了《鳕鱼——时尚生活》,两本书里都提到了这本书,于是很有些好奇,这便弄来看了。结果和想象里的不一样,书里的故事一点都不好看,反而对那菜谱,居然生出了一些兴趣。T...
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美好的东西是怎样消亡的?
5有用 0无用 2017-06-08
在人类的食物谱上,有很多东西领过风骚,有些以后还会占据着我们的排行榜,有些东西却要无奈的退场了。鳕鱼就是属于要黯淡退场的那一类。不是因为它不够美味,只是它如今数量稀少,逼近灭绝,再经不起我们折腾了。中国人对鳕鱼没有什么印象,事实上,在中国人的食谱里,海鱼一向没什么地位,何况这玩艺产地远在大西洋。但是...
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美食的挽歌
5有用 0无用 2017-06-08
生活在这个日新月异的时代,我们有很多宿命一样的悲伤,比如那些逝去的风景、无法挽回的爱情、以及离家出走不再归来的自我。但是它们都不曾象美食这样,每天都提醒你,我们已经渐渐远离一个可口的时代。这种感受,愈来愈明显。在早已经进入小康生活的加拿大人吉娜•马莱的眼里,这就是快餐时代美味的悲剧宿命,是最后的盛宴...
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