1、文笔的深厚，让我觉得厚厚的书，可以读薄；2、解决“满汉全席”这个选题，让我从如何收集史料，激活史料，研究的方法，缜密的叙述逻辑各个方面，受益良多。整个清朝历史也都盘活了；3、700多条引用文献，对... 查看全部>>
说是大众食单，但是又想基于文化学的思考，不过思考的程度不够；说是通俗读物，是因为研究各个菜、各种食物原料，什么山楂、番茄、冬瓜、黄瓜……，通俗性与民俗性内容居多，说实话，这种东西的书，网上、书摊去刷好... 查看全部>>
书评 (查看全部)
对《满汉全席源流考述》这本书的评价 2008-09-22
1、文笔的深厚，让我觉得厚厚的书，可以读薄；2、解决“满汉全席”这个选题，让我从如何收集史料，激活史料，研究的方法，缜密的叙述逻辑各个方面，受益良多。整个清朝历史也都盘活了；3、700多条引用文献，对... 查看全部>>
对《素食养生谭》这本书的评价 2009-04-06
说是大众食单，但是又想基于文化学的思考，不过思考的程度不够；说是通俗读物，是因为研究各个菜、各种食物原料，什么山楂、番茄、冬瓜、黄瓜……，通俗性与民俗性内容居多，说实话，这种东西的书，网上、书摊去刷好... 查看全部>>