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让吃饭变得更美好

夏小暖 对 无印良品的人气菜肴 的书评 发表时间：2015-06-21 21:06:26

半个月前在台北，特地去了趟无印良品的Cafe&Meal。因为正好在无印良品买东西，看到旁边的餐厅人头攒动，于是和朋友提议去尝一下。排队领了个号，约莫过了十五分钟便轮到了我们入场用餐。
跟着服务生循着位置坐定，给我们桌面上摆了一枚“使用中”的桌牌，定睛一看是个大大的“田”字，再瞥了眼隔壁桌的是“人”字，不禁感叹居然连这小小的桌牌也颇有一番用心。

去一旁选餐区点单，可供选择的餐食并不多，有两种搭配可选：两荤一素和三荤一素，后者贵一些。我果断选了前者，然后分别从荤和素的透明柜台里选好了食物，结账时服务生说可以把白米饭换十谷米，但需要加20新台币，对此我充满了好奇就换了。后来发现十谷米其实就是掺了各种杂粮粗粮的米饭。
使用的都是MUJI的木质托盘，白色的骨瓷碗碟，还送了汤，再配合一贯来的整体暖色装修基调，就像在家里吃饭一样地安心落胃。

“不就是我们大陆的快餐么！”朋友快人快语。
“是啊。”我不以为然，“可是人家就连快餐也能做得那么有气质！”
那顿午饭其实就是再普通不过的饭菜，再简单不过的烹饪方式，却让我俩也吃得心情愉悦。
或许这就是我一直对这个品牌热衷的缘故——美好而又纯粹。

这本书《无印良品的人气菜肴》就将每年会出现在Cafe&Meal MUJI的菜式做法集结了起来，我更是欣喜地找到了自己在餐厅吃到过那几款菜，并决定改天要在家亲自尝试做一次。

原汁原味，才是真正美味。MUJI一直强调透过食材，遥望食材的故乡，将食材发挥到极致。充分利用每个部位，不使用化学调料，尽量少用食盐与白糖，也是为了充分挖掘食材的潜力。
除此之外，我觉得更重要的是，它使得吃饭这件事本身变得更美好了。我们享受用餐的这一过程，将食物盛放在喜欢的容器里，也更是一场心灵盛宴。

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对“让吃饭变得更美好”的回应

琰
琰 2015-06-23 14:16:12

有时这样安静地吃饭，是在跟自己的感官聊天。

回应他

《无印良品的人气菜肴》热门书评

无印良品的人气菜肴

书名： 无印良品的人气菜肴
作者： [日] 中村新
出版社： 中信出版社
原作名： Café & Meal MUJI 野菜いっぱい人気のデリレシピ60
译者： [日] 吉井忍  |  曹逸冰
出版年： 2015-5-1
页数： 80
定价： CNY 39.80
装帧： 平装
丛书： 无印良品轻料理
ISBN： 9787508650586