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吃的彼岸

小王子 对 日本料理 的书评 发表时间：2009-07-23 22:07:12

大概因为他是蔡澜吧，我才毫不犹豫的买下。写的并不深，没有把食物的祖宗八代都给讲到，这让此书变得很纯粹，就是一个吃家写的书而已，和文化什么的没有关系。

有时候会看到别人写美食书，写写就故意卖弄到食物的起源上去了，真的很不爽，蔡澜就不一样了，就是规规矩矩的写美食，哪里好吃，怎么好吃法，看着很过瘾。

或者一辈子也吃不到所谓的豚，也吃不到预定位子也订不到的传儿不传女的日本手工炸虾，也买不到皇帝酱油...

不过，吃不到也可以看一看，如果是这样的初衷，那看看蔡澜谈日本料理是很好的享受，他很随意，不过骨子里却是很讲究的，用它其中的一个短篇《彼岸》来讲吧，就是达到了吃的彼岸。

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对“吃的彼岸”的回应

予渊
予渊 2009-08-24 23:26:03

我想看这书……吃的美。

回应他
arthurhy
arthurhy 2009-07-28 10:48:28

说得好，很有同感，确实不喜欢有些人卖弄才学式地写美食，把美食经历变成了故纸堆的教科书；
吃就是吃！

回应他

《日本料理》热门书评

日本料理

书名： 日本料理
作者： 蔡澜
出版社： 山东画报出版社
副标题： 蔡澜谈日本
出版年： 2009-1
页数： 216
定价： 25.00
装帧： 平装
丛书： 蔡澜谈日本
ISBN： 9787807137061