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汁浓味美嘬嘬香

斗樱 对 无印良品的万能酱汁料理 的书评 发表时间：2016-03-04 23:03:58

现在西餐厅早已遍布城市的各个角落，越来越多的中国人也慢慢接纳这一异国美味，但是，你对西餐的烹饪又了解多少呢？在西餐中，酱汁可是必不可少的烹饪元素之一。无论是西餐、中餐这两大类别，还是东南亚各国的本土菜系中都会用到许多风味独特的酱汁。

当然，在美食无国界的浪潮之下，这些酱汁也被应用于，更加广泛世界各国的各种食材和风格的料理烹调中。该书就很巧妙的应用了这点，无论是西式的白酱、番茄酱，还是中式的麻婆酱、担担面酱，东南亚的泰式鱼酱，传统日式的咸甜酱油汁、寿喜锅酱汁等等这些。

还记得小时候最喜欢吃樱桃肉的菜汁拌饭，每次都要把盘底舔的一干二净，完全不用洗了才肯罢手。其实直到现在也一样，虽然对酸甜口的失去了小时候的喜爱，但直到现在在做韭菜炒土豆丝的时候，赶上手气顺调味好了，总是要多添一碗饭，直接用米饭来清盘底的。

土豆烧牛肉里吸饱了肉汁的大块土豆，咖喱牛肉拌的酱汁味道是极下饭的，牛肉盖饭也好吃的令人停不下嘴来(=￣﹃￣=)口水ing……说来，大概是每位作者总有属于自己的独家秘方的关系，在这套书里就看到了多种不同的牛肉盖饭烹饪方式，还有许许多多令人怦然心动的美食，等集齐了食材和调料一定要一一尝试过才好嘞。

这套“无印良品轻料理系列”，一套四本，每本作者各不相同，成套购买自然最好，单买亦无不可。该系列非常适合住宿条件不佳没有厨房开火的单身男女。想要烹调出书上的美味料理，也是出乎意料的简单，不用电磁炉，不用各种大大小小的锅具，只要一台微波炉，和无印良品全力推荐的硅胶烹饪盒，即可令你在家中享受每日佳肴哟(*￣︶￣)y

除《无印良品的花样土锅料理》一书主打的是土锅，《无印良品的人气菜肴》一书推介的是旗下经销的食材及调料，不曾出现过硅胶料理盒的身影以外。余下的两书中出现的硅胶料理盒的形状并不相同。是以，两书末页的所谓“无印良品 硅胶烹饪盒一览”，仅限于该书中这种形状的烹饪盒的颜色和规格一览罢了。

在两书几乎所有的烹饪都需要经过微波炉加热的情况下，要是不想用那个内附蒸盘的烹饪盒，貌似饭就没个做下去了，这多少有点强迫推销的意思在里边吧。其实，烹饪盒的设计还是是挺不错的，貌似家中不用微波炉的，也可以买来直接用在蒸锅里，……真正讨嫌的只是这种没给人选择余地的强迫推销方式而已(￣ー￣〃)

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无印良品的万能酱汁料理

书名： 无印良品的万能酱汁料理
作者： [日] 枝元菜穗美
出版社： 39.80
原作名： 無印良品のシリコーン調理ケース丸型でつくる 万能のたれ＆ソースでパッとおいしいごはん
译者： [日] 吉井忍  |  曹逸冰
出版年： 2015-5-31
页数： 80
装帧： 假精装
丛书： 无印良品轻料理
ISBN： 9787508650593