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怀念美好纯粹的时光

simple smile 对 全球蔬菜纪行 的书评 发表时间：2016-05-12 22:05:13

《全球蔬菜行记》-日本-玉村丰男5.12
    土豆玉米南瓜洋葱辣椒的发源地和流传到世界各地的简介，并不是每一种食物在初识的阶段都被人接受喜爱。经过漫长的时间的筛选，或是贵族政治人物的偏爱后，才被人们慢慢接受和喜爱。不同的时代，蔬菜君们也拥有不同的时代命运，被宠爱，不受欢迎都存在过。是作者很真诚务实的作品，写着自己的见闻，查阅着古籍，有浓厚的情感在书中，细腻而真实。作者背景知识体系建立的渊博强大。（书中讲述了各类蔬菜的种类、在日本本地化的文化史，日本关于蔬菜食物的民俗文化。）
书中汲取的知识：主食的重要性，全球母亲对孩子对待事物态度的教育，联想到我，从小被母亲教导要爱惜粮食，不能浪费粮食，浪费食物就是主动丢掉自己的福报；玉米的原始种子一直都有在寻找，是一个神奇的探寻的过程，在不同的领域，同样的人在做着认为有意义的事；三年轮耕，保持每年收获量；肉类的储存必须用到香料，对富裕阶级而言必不可少，香料在腌肉中发挥作用；胡椒味道刺激，男子气概和权力的象征。
读了此书后想起了和自己密切相关的事，共分享。
家里的青椒---想念小时候，房前屋后的空地上，爷爷都会开垦，种上时鲜蔬菜，其中便有青椒。青椒是哥哥最喜欢的菜，哥哥常常用来做虎皮青椒，妈妈每次都会说“这么上火，这么辣，你少吃，胃会不舒服的”。年轻气盛的哥哥当然不理会母亲的劝导，那种味蕾上带来的刺激感的享受，又辣又爽。妈妈则喜欢用青椒作为配料炒雨季的野生菌，在市集上淘到各类美味的野生菌是妈妈的长处，年前腌制好的腊肉是主角，配上使唤我采摘回来的新鲜青红辣椒切丝，爆炒，鲜美下饭的山珍海味就出来了。小时候常常觉得辣，但同样也是能吃上好几碗饭。于是开始怀念起7、8月，雨季到来，盼望着山上的菌类早点生长，这样子便可以邀约上邻居家的小伙伴到山上去采摘野生菌。享受着做“山大王”的感觉，用劳动换取食物的过程，伴随着食物、收获、友情和成长。
怀念美好纯粹的时光。

2016.5.12

怀念美好纯粹的时光1

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全球蔬菜纪行

书名： 全球蔬菜纪行
作者： [日] 玉村丰男
出版社： 浙江大学出版社
原作名： 世界の野菜を旅する
译者： 张秋明
出版年： 2015-5
页数： 200
定价： 36.00元
装帧： 平装
丛书： 启真·闲读馆
ISBN： 9787308147156