美食与爱之于人,如同汽油与保养之于车,是身体层面和精神层面上两大非同一般的能量。《唯美食与爱不可辜负》是收录了42篇豆瓣上关于美食文章的集锦,书中虽然没有食物的图片,但是作者们的发自内心对食物的热爱,照样可以让读者们阅读着描写的文字、想像着美食的画面、流淌着渴望的口水。
美食,对于每个人来说会有不同的定义和意义,可以是此时此景的饕餮,也可以是彼时那人的清幽。可以是从未享用过的程序复杂、价格昂贵的法国大餐,也可以是某年冬天哈着热气、呼呼下肚的一碗面条。但是想往与感动,是美食给每位吃货带来的“规定动作”,至于其他类似好奇、尖叫、迷恋、遗憾、后悔等的“自选动作”,就看吃货们当时所处的情镜了。
能让人念念不忘、时常在心间涌动或是百吃不厌的美食,我想,对他来说一定是有故事的。或是当时享受到美食后的心满意足,或是对带来这份美食的人的眷恋与深情,亦或是从未有机会享用这种美食的遗憾与顿足。对这项食物的喜爱与执着,也可以理解为对食物背后所象征的事物的热爱与坚守。
我总觉得,喜爱同一种美食的人,或多或少都能些许共鸣,也许是都喜爱它的外形、颜色或质地,也许是都青睐它下锅出盘后的香味与色泽,也许是都流连它在口中的味道与口感,还也许是都欣赏它所代表的那一片乡土。《唯美食与爱不可辜负》中有一篇文章提到作者有一位爱吃面几乎到癫狂状态的朋友,穷尽所能,只为那一碗让他魂牵梦绕的面条。我是很爱吃面条的南方人,也许是继承了我母亲北方人的基因(可奇怪的是我妈妈不爱吃面条!),所以我在读到这位朋友的吃面事迹时,我是能理解的,绝不视其为怪人,若是不爱吃面的读者可能就无法理解他了。
要说美食与爱有什么关系?在我看来,美食就是爱,爱也可以用美食来传达和表现。用美食犒劳自己,是对自己的爱;当为亲人或爱人端上亲自准备的美食时,留意对方的表情与反应,那绝对是感受到爱的微笑与欣喜,弯弯的双眼、热情的拥抱,甚至是感动的泪水。我一直觉得我爸爸妈妈烧的家常菜就是美食,否则我怎么会吃了近三十年依然没有丝毫厌倦呢。每道菜都是独特的家的味道,是在别处没法儿尝到的。无论我到哪里云游,品尝着大厨们的美食、地方的特色美味,那份爱的味道总会在我心中占有不可替代的位置,永远都是。
读着《唯美食与爱不可辜负》,想的是用爱烹制的美食,感受的是美食传递的爱。
美食与爱的味道
对“美食与爱的味道”的回应
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19有用 1无用 cool pirate 2013-12-22
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