-----------读《戒不掉的甜蜜》 文/纪汐
人生在世,逃不掉品尝酸甜苦辣咸,甜味是一种基本的味觉,只具有糖和蜜一样的味道,是最受人类欢迎的味感。在全球众多文化中,甜味都象征着美好的感觉。甜蜜除了用于形容味道的感觉外,也常用语比喻美好的心理感觉。与“苦”相对。
郭亦城的《嗜 戒不掉的甜蜜》,副标题一本博物学家的甜蜜百科。全方位的介绍了那一口带来好心情的甜甜蜜蜜的起源和发展历程,同时在书中辅与对应的甜品图片,让读者不仅于阅读的字里行间,而且在视觉上都带来了立体的阅读盛宴感受。系统的认识了甜味,不仅涨了姿势,而且还收获了视觉的冲击,让人阅之忍不住流口水。
该书从还没有糖的时代谈起,在这样的年代人类是通过蜂蜜解救了对甜味的渴望,从而提及了各式各样的蜂蜜由来以及整个制作过程;而作为甜品,甜味必不可少,mix成就的甜蜜更是种类繁多,太妃糖,奶糖,软糖,酥糖,牛轧糖,口香糖,硬糖等等,更是让作者通过手头的一支笔如数家珍般的对读者娓娓道来。
而下午茶里,茶点的绝配又有哪些单品呢?颠覆你的下午茶单里,作者更如一位亲昵的知心好友,好似在午后慵懒的阳光下,坐在静谧的咖啡馆,面对面的和你聊着。让你在身心得到放松的同时,又能够好好的涨涨姿势,了解各种和甜品相关的冷知识。
以前比较穷的时候,童年谁没有盼着过年的美好回忆,一旦到了过年除了有新衣服换新装之外,最为期盼的便是,过年里必备的果脯蜜饯。果脯蜜饯,正如“那些年,我们尝过的甜头”章节里提到的“南蜜”、“北脯”,很多都是大家所熟悉的,可是真正是如何制作的,又有多少人能够准确的说出呢?而这些在书里都给出了答案。不愧是甜蜜百科!
作为科普书的作用而言,这本书算是真的是当之无愧。不过由于太过于专注知识的科普,虽然也附有12道甜品的做法,但是毕竟趣味性还是有所欠缺,如果没耐心的人,估计很难整本看完。这点的话,对于书来讲确实是个小硬伤。但是如果是对这系列书有浓厚兴趣的话,愿意全部看完,可以收获不少知识吧。总体来讲也算是瑕不掩瑜,让吃货们能够更专业的了解甜蜜知识吧。
2015/10/10星期六
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5有用 0无用 sahaaa 2015-10-01
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