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豆腐一声天下白

齐物秋水 对 中国豆腐 的书评 发表时间：2014-12-29 08:12:18



提及豆腐，总会想起金圣叹临刑前所言“豆腐干与花生米同嚼，有火腿滋味”，及瞿秋白《多余的话》收尾一句，“中国的豆腐也是很好吃的东西，天下第一”。由是，再看林海音编的《中国豆腐》，或会意味悠长。林海音身处台湾，编选此书，作者的来源多样，却唯独无大陆一人（缘由是其时为上世纪七〇年代），但我们读之，时时可感到广袤内地的情感与血缘辐射，仅看一些题目，《家乡的豆腐》《母亲的抓豆腐》《鲁东的斤豆腐》《东北乡下人吃豆腐》《西南豆腐》等，可略窥一斑。因之，我想，曾回忆“城南旧事”的林海音，编《中国豆腐》其醉翁之意或在中国旧事，而以豆腐作为切入点，实在合适不过。从追溯自公元前二世纪淮南王刘安发明豆腐起始的考据文章，及家乡产母亲所烧制的豆腐佳肴之情感文章，到耳提面命事无巨细的豆腐菜谱，真可谓“豆腐一声天下白”，中国情怀于其中矣。

（南都荐书）

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对“豆腐一声天下白”的回应

蓝文青
蓝文青 2014-12-29 09:11:54

那可考功力了，赞一个~

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齐物秋水
齐物秋水 2014-12-29 09:01:24

呵，以前写过，但这个不是，乃媒体的一个微书评栏目（版面），限定短文四百字左右。

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蓝文青
蓝文青 2014-12-29 08:58:44

你在写专栏了么？

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齐物秋水
齐物秋水 2014-12-29 08:58:20

是一个栏目，字数限定好了。

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蓝文青
蓝文青 2014-12-29 08:57:23

这么短啊。。。。题目取得很棒，O(∩_∩)O哈哈~

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中国豆腐

书名： 中国豆腐
作者：
出版社： 广西师范大学出版社
出版年： 2014-11
页数： 272
定价： 42.00元
装帧： 精装
ISBN： 9787549552689