我是个爱做饭的人,所以对“饭圈儿”的事特别关注。一直以来就喜欢看胖星儿的博客,看她把普通的食材做成精美的菜式,看她的儿子克拉的精彩每一天。胖星儿是个名人,也是个很容易让人亲近的人。怀孕时我曾经对做月子的吃饭问题特别纽结,因为胖星儿比我早生产,还给她发过一封Email去询问。本以为她那么忙,还要照顾孩子,不知什么时候才能给我回信。没想到不过几天时间,她的信就静静的躺在我的邮箱中了。
胖星儿是个勤于写作的人,关于做饭的书已经出了好几本。这本《30分钟做营养晚餐》是她的新作。拿到这本书,给了我一个极大的惊喜。这本书的制作极其精美,书大且厚,采用全彩色印刷。书中菜式之多之全更是让人满意。看来在很长的一段时间内,我都不用为晚餐吃什么而发愁了。
在这本书中胖星儿和我们分享了私藏的八大烹饪秘籍。这八大烹饪秘籍,从做出万能调味汁让菜式更有味道,到N种百变基础快手菜;从自制宜储藏速食拌饭酱,到营养丰富的美味一锅出;从速冻DIY到储备品也能做大餐;从一菜两吃,到合理安排烹饪顺序,无所不包,无所不有。拿万能调味汁为例,在这一章中,胖星儿给我们介绍了蒜蓉甜辣汁、韩辣汁、鱼香汁、宫保汁、传统京酱汁、糖醋汁、照烧汁、中式黑椒汁、芝麻凉拌汁等等酱汁的做法。用这些美味的酱汁,我们可以做出N种好吃的菜肴。比如用韩辣汁可以做韩酱鱿鱼,用鱼香汁可以做出鱼香肉丝,用宫保汁可以做出宫保鸡丁、宫保虾球、宫保排骨等让人垂涎三尺的美味。书中对于制作每种菜肴所需要的主料、配料、调料、做法都有详细的描述,特别是调料的用量,没有用少许、适量等等让新手望而生畏的字眼,而是都有非常具体的计量。书中对于菜肴的做法也特别照顾到新手厨师,每一个制作步骤都有文字介绍和配图。看着五颜六色的原料一点点被加工成色香味俱佳的菜,真是让人觉得做饭也是一种艺术,更是一种文化。
曾经在胖星儿的博客中学会做了很多菜,大多时候都是留言对胖星儿表示感谢。第一次通过写评的方式夸胖星儿,想到哪儿写到哪儿啦。一本书翻到结尾,看到胖星儿和克拉在厨房里甜蜜的哈哈大笑,感觉真是非常幸福。祝福可爱的胖星儿新书大卖,祝克拉快高长大,健健康康,永远纯真快乐。
星儿姐又出书了,必须支持!
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幸福的家庭晚餐
3有用 0无用 过客11844211 2012-12-29
翻开这本书,胖星儿的自序,让我感动不已,……这一刻我才体会爸爸当年坚持摆一张餐桌的用心:可以让全家人踏实下来一起吃晚餐,而也只有这段晚餐的时光,每个人都不会被作业、工作、电视节目分心,成为一天里全家人最亲热、最关怀彼此和最惬意的一刻。如此温暖的时光,是会在人心里记忆一生,由此对家庭和家人充满着眷恋与...
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星儿姐又出书了,必须支持!
2有用 0无用 mmtx 2011-08-20
我是个爱做饭的人,所以对“饭圈儿”的事特别关注。一直以来就喜欢看胖星儿的博客,看她把普通的食材做成精美的菜式,看她的儿子克拉的精彩每一天。胖星儿是个名人,也是个很容易让人亲近的人。怀孕时我曾经对做月子的吃饭问题特别纽结,因为胖星儿比我早生产,还给她发过一封Email去询问。本以为她那么忙,还要照顾孩...
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主妇教给主妇的经验之谈
1有用 0无用 晏砚兰心 2011-08-31
如果你问一个家有儿女的主妇,她一天到晚想的最多最发愁的事情是什么,恐怕十有八九都是关于如何将一家人的一日三餐打点得既丰富又有条不紊吧,每天醒过来想的第一件事就是,早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么,然后匆匆忙忙地上班下班买菜做饭,可做饭的事儿一聊起来,永远都是不知道下顿吃什么的感觉。我家宝宝六岁了,...
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“丰盛”晚餐,前挪最好
1有用 0无用 云衣.淼淼 2011-08-31
之前在学习营养配餐的时候,老师告诉过我们一个家喻户晓的事情,但是他依然反复的强调“早上要吃好,中午要吃饱,晚餐要吃少”,尤其是晚餐,既要清淡,更要适量,最好蒸煮食物为主。佛家有过午不食,养生有过八不时(也就是说按照你睡前4个小时内,尽量不要吃固体食物为好。)当然,对于我这种养生非专家的半吊子来说,并...
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必须强烈推荐的一本厨房达人图书—让我不会做饭都很难
1有用 0无用 洪太阳 2011-08-26
我觉得自己应该是属于那种对名字有一种天生强迫的人,别人都是以貌取人、以才取人,我个人对别人的第一印象应该算是“以名取人”(搜狗竟然直接就跳出来我原以为是独家所有、自创的四字成语,让我以为自己有不少粉丝,百度后才发现后者里的“名”指的是“名声和名气”,非我所“名”也)。所以给自己的书评一定要斟酌一个自...