这几天连日的阴雨使得空气中弥漫着一股潮湿的味道。床上的被单摸上去都是一股子的潮气。这种天气像极了在南方时候的样子。阴雨的天气只能宅在家中,这种时候似乎与美食更配。搬个马扎坐在窗前,聆听着窗外的雨滴打在玻璃上的声音,随手翻阅着《时光,一场不散的筵席》却也是一种享受。
书一到手,捧在手中随手翻阅,书中菜肴的图片跃出,并幻出一股香。其实《时光,一场不散的筵席》一眼望去并不像一本菜谱,仔细翻阅感觉更不是。它更像是一本散文,有时觉得更像一本对话录。
“故人具鸡黍,邀我至田家。”一口气读下来的时候居然想到的是这首唐诗。就是说读完了有种故人相见,把酒叙旧的感觉。当然在“话桑麻”的时候,也不忘“话鸡黍”。天下没有不散的筵席,这是一个人人皆知的道理。在作者看来可能时光是个例外。 筵席终究有散去的时候,而凝聚在时光中的感情没有终点。所以在书中能够看到,单纯的菜式的烹饪其实就只有那么短短的一页或者两页,而后面讲述的情感却值得大书特书。正如很多人所说,吃讲究的是健康;而在这里,吃讲究的其实是料理背后所蕴藏的情感。再好的美食,如果脱离了感情的语境也不会给人带来美的体验,也不会给味蕾带来新鲜的感触。或如作者在书中所言,“你吃的每一道菜都能感受到……心情,而不仅仅是在吃能填饱肚子的东西而已”。
就像故人在叙旧的时候倾诉衷肠,作者也在书中袒露自己厨艺的真谛。料理的形式其实都是些外在的东西,而食物本身才是重中之重。朋友之间,备上七八个拿手好菜,这才是最高礼遇。顺着这个思路下去,你就会在书中发现,作者在书中讲述她的家庭,说起她的父母,论及她的婚姻……
作者在书中一共提及了37道美味的攻略,其实技艺的繁复与否并不重要,菜式花色光鲜程度也并不重要,用心料理你就是自己的大厨。而你的心意将最终通过自己双手的烹饪传递给品味的人。
合上书页,各种思绪涌上心头,想必可能是饿了吧?
从总体上说这本书的质量还是不错的,有一点不足的是这本书如果是大32的开本就更好了。
时光淌过故人庄
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