美食向来是人们感兴趣的一个话题。于我而言,外出旅游,每到一处都喜欢穿街走巷,品尝地方风味和民间小食,每每陶醉其间,自得其乐。人皆爱美食,而懂美食,食出心得,却难。书中一张张美食图片无不令人垂涎,不时感慨美食文化的多样与精深。在作者的笔下,美食不再是寻常的果腹,而是一种文化,一种境界,一种情怀。
人,饥饿时想吃东西,空虚时也想吃东西,生命是需要经过吃的过程,获得饱满充实的质感。“吃”,这个最本能的行为可以让人们感到生命的安全可控,而“美食”能使人的心情变得美好欢快起来。父母那一代,能够填饱肚子已是幸事,如今的生活不再满足于简单的果腹,而是追求更高层次的味蕾体验。每个人的记忆里都有专属家乡的独特味道,作者也不例外。作者一直恋恋不忘母亲做的糖醋排骨。是的,美食,是最深的乡愁。时光将味道烙印在我们的味蕾上,此生不灭。
一开始看到这本书的封面,以为是介绍包饺子的教程。其实不是。
作者家猫甲是位创业达人,闲暇之余喜欢下厨做饭,为了把自己的做菜心得和美食故事分享给大家,才有了这本书的问世。这本书讲述了生命里那些值得珍藏的瞬间以及29道忘不了的人间美味,激醒我们的味蕾,带我们找回幸福的时光。29篇美食文集、附赠8道料理秘籍,总共37道美味配方,轻松做出私厨大餐。沉浸在这本美食文集里,你是否也怀念起那一道道久久不能忘怀的家乡风味。
我很认同书中的这句话,“人总是要吃饭的,如果有一件事你不得不做,那还不如爱上它。”对于作者来说,做饭也是一种创作,需要分析食材的味道,用刀加工、塑形,再加以各种微妙的调味,配以最佳的烹饪方法,最后还可以多花几分钟时间点缀上蔬菜、枝叶,让原本只是用于果腹的死物,也添上几分活气与灵性。所以用心做出来的食物最后都格外美味。
徜徉在美食的书海里仿佛时光交错,置身那逝去的时光。我似乎看见亲爱的家人忙碌的背影,只为我们烹饪一道道带有爱意的美味佳肴。时光虽远去,味觉却在记忆中发酵……
【雨枫试读】一道美食,一段故事
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【雨枫试读】:食与时
10有用 0无用 冬在1917 2016-06-28
我没怎么关注过关于做饭的书,一是因为觉得做饭是需要味觉的,光看文字怎么能体会的到味道?二是既然是关于做饭的书,那么要做的菜一定逼格很高,就不实用了,要是做点家常菜怎么好意思写出来?然而我读完这本书后,发现不是这样的,书里面基本上都是家常菜,是能接触到的,虽然看这种书,你不会对作者做的饭有什么味觉上的...
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美食与爱,相融不离
4有用 0无用 ashley 2016-07-08
都说“人生唯爱与美食不可辜负。”喜欢美食、生活在爱中的人更有深切体会。美食与爱,二者是可治愈人的;倘若受伤的人,有美食疗伤,有爱相伴,那么伤痛很快就会痊愈。家猫甲,写下这本书,并非因为受伤。她说“我不能做菜给所有人,但是我希望读到这本书的人,都感受到生活可以更美。懂得享用美味的人,永远都不会孤单。”...
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[雨枫试读] :D 我和我的烹饪
4有用 0无用 ye叶子酱 2016-06-21
当我第一次看到《时光,一场不散的筵席》便遇见了知音。美食的诱惑可以让我在下班后用一个半小时坐公交车去崇文门,只为吃一碗麻辣烫。我不算是惯孩子,但从小到大从未进过厨房,甚至连洗碗都没有。这种状况一直持续到大学毕业,一个人来北京,没人家人可以让我衣来伸手,饭来张口;甚至连简单的食堂都没有,北京的快餐都要...
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【雨枫试读】食物的密匙
3有用 0无用 kivo 2016-07-26
文字给人的感觉,有很多种。有些人的文字是冷静理性的,你在阅读时只能正襟危坐,认真谛听作者的讲授,仿佛只要一松懈,就会产生巨大的愧疚感。而有些人的文字是温暖感性的,你在阅读时可以放松自己的身心,然后用最舒适的姿态,慢慢融化到作者的文字世界里,与他同喜同悲。家猫甲就是这样一个写着可以暖到你心底的文字的作...
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【雨枫试读】食物中的想念
3有用 0无用 Rene-summer 2016-07-27
食物中的想念 ——评《时光,一场不散的筵席》/By Rene-summer 老爸说,抓住孩子的心,不如抓住孩子的胃。老爸做的一手的好饭菜...