全彩的，图片很漂亮。
罗列了各国的代表面包，被那些可爱的形状吸引住了。中国从来没有将面包作为主食，书中只提到花卷和马拉糕，这类东西只能算点心DIM SUM吧。这或许和烹调的工具有关，烤箱oven是日常家庭是来很新鲜，对于祖国的最基本的烹饪方法在于炒。
下次去baker&spice对面包做进一步的审查，了解其名称其各种吃法。
面包品鉴大全
《面包品鉴大全》热门书评
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越看越饿的书，面包品种那个多吖
1有用 0无用 笑爆爆 2010-01-13
图片精美，写实，很有看头面包种类是够多的，各式各样长的也漂亮，不过单品的介绍尚不算详细，才百余字而已，要是有上千字，才就算宝典了，应该学学《香料鉴赏手册》的写法不过书也算平实，学学面包其表还可以后面还讲了面包的做法，初级水平，可以学学面包这个东西没有想象的复杂，可以搞点来吃吃了，比蛋糕好弄...
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面包品鉴大全
0有用 0无用 fridayqiqi 2011-10-07
全彩的，图片很漂亮。罗列了各国的代表面包，被那些可爱的形状吸引住了。中国从来没有将面包作为主食，书中只提到花卷和马拉糕，这类东西只能算点心DIM SUM吧。这或许和烹调的工具有关，烤箱oven是日常家庭是来很新鲜，对于祖国的最基本的烹饪方法在于炒。下次去baker&spice对面包做进一步的...
书名： 面包品鉴大全
作者： [日] 主妇之友社
出版社： 辽宁科学技术出版社
译者： 乐馨
出版年： 2009-9
页数： 191
定价： 49.80元
丛书： 书中缘·品味生活系列
ISBN： 9787538159899