图片精美,写实,很有看头
面包种类是够多的,各式各样长的也漂亮,不过单品的介绍尚不算详细,才百余字而已,要是有上千字,才就算宝典了,应该学学《香料鉴赏手册》的写法
不过书也算平实,学学面包其表还可以
后面还讲了面包的做法,初级水平,可以学学
面包这个东西没有想象的复杂,可以搞点来吃吃了,比蛋糕好弄
越看越饿的书,面包品种那个多吖
对“越看越饿的书,面包品种那个多吖”的回应
《面包品鉴大全》热门书评
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越看越饿的书,面包品种那个多吖
1有用 0无用 笑爆爆 2010-01-13
图片精美,写实,很有看头面包种类是够多的,各式各样长的也漂亮,不过单品的介绍尚不算详细,才百余字而已,要是有上千字,才就算宝典了,应该学学《香料鉴赏手册》的写法不过书也算平实,学学面包其表还可以后面还讲了面包的做法,初级水平,可以学学面包这个东西没有想象的复杂,可以搞点来吃吃了,比蛋糕好弄...
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面包品鉴大全
0有用 0无用 fridayqiqi 2011-10-07
全彩的,图片很漂亮。罗列了各国的代表面包,被那些可爱的形状吸引住了。中国从来没有将面包作为主食,书中只提到花卷和马拉糕,这类东西只能算点心DIM SUM吧。这或许和烹调的工具有关,烤箱oven是日常家庭是来很新鲜,对于祖国的最基本的烹饪方法在于炒。下次去baker&spice对面包做进一步的...
书名: 面包品鉴大全
作者: [日] 主妇之友社
出版社: 辽宁科学技术出版社
译者: 乐馨
出版年: 2009-9
页数: 191
定价: 49.80元
丛书: 书中缘·品味生活系列
ISBN: 9787538159899