蔡澜，食之大家

《蔡澜食典》热门书评

• 《蔡瀾文字》

  6有用 1无用 子亱閒讀 2009-03-22

  《蔡瀾文字》這一週，下班竟然跑了三趟書舗，想先讀某個人的第一本文字結集，結果都白跑了。相熟的書舗，沒好意思空著手出來，臨走拿了一本蔡瀾的書，倒不是拿蔡瀾墊底，實在是時下書坊間，總有編輯時興新舊混搭，前一陣子沒買的這一本蔡瀾，就是祇怕與家中書架上的那一大摞蔡瀾撞色而已。如今讀到的評論，於文字、於影視，...

• 《腐敗且美味著》

  4有用 0无用 子亱閒讀 2009-05-10

  《腐敗且美味著》歷來，吃是新鮮的最好，一如農家現採的絲瓜、茄兒，現摘的蠶豆、馬蘭頭，清炒、油燜、涼拌隨便，都是引來碗筷叮噹的桌上樂趣，當日讀到的文字當日說道它，也應該算是新鮮吧，但愿你讀了，說一聲“是！”。今日的「東方早報－上海書評 2009年5月10日」上，有一篇上海的吃主兒沈宏非，寫香港的吃主兒...

• 蔡澜，食之大家

  0有用 0无用 涓涓溪流 2010-08-27

  原先我在深圳卫视看过蔡澜先生主持的节目，也是讲解吃的学问，那时边看边觉得蔡澜对吃研究很透，对世界各的名吃如数珍宝，一一道来。现在从书中更全面的解读了蔡澜先生对吃学问的研究颇深，还有他对食物喜好，他的幽默，智慧，妙趣横生跃然纸上，让人对他是崇拜之致啊。...

• 事物宝典！

  0有用 0无用 犀利喵喵 2011-03-28

  有点像本食物材料的全书分门介绍了很多种食材名字由来、食法、与之相关的感受等等！原来火龙果是非常有益的说主要含有一般水果少有的植物性蛋白质及花青素，维他命C含量又比其他水果高，并有胡萝卜素、钙、磷等物质很好奇，蔡先生是不是查了很多资料才写得出这样一本书呢？...

• 非常非常有用,而且非常非常有趣.

  0有用 0无用 RAY 2011-05-04

      其实起初对蔡澜的书并没有什么兴趣,因为在看这书之前,只看过蔡澜拍的饮食特辑,感觉不是太理想,所以一直没有去了解蔡澜的书.    直到有朋友说,蔡澜的书不一样,所以就带着尝试一下的心情去书店看了看,现在看来要改观了...