买这本书买了快一年了，过去一年中我无数次在进厨房以前打开这本书，或挑选一道未尝试过的新菜，或做一道已经做过很多次的老菜，很是享受。
有人觉得这本书讲的太简单了。但我觉得，如果你连滚刀块都不会切，连油热多久叫做七成热，勾薄欠是什么都不知道的话，还是认真给妈妈打两年下手，找几本练习基本功的书，再来阅读本书吧。本书不适合初学者，但对于有基础烹饪经验的人来说，深浅恰到好处。
本书介绍的多是搭配米饭的家常菜，食材容易准备，调味料也完全不会奇葩，最难的也不过郫县豆瓣的水平，超市都能买到。很多菜我第一次尝试的时候会严格遵照食谱，但吃过之后会自己总结油的大小，咸淡怎样，然后进行改进，便有了自己独特的版本。因为在美国，毕竟个别食材不好买新鲜的（比如茭白），进行改进或替换有时候也是必须的。
希望大家能多多动手，做出好吃的菜，服务自己和家人的胃，是多大的乐事呀。
食物真正的美妙在于亲手烹制
《米饭杀手》热门书评
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杀我者谁
1有用 0无用 魂魄去了哪里 2011-12-15
人说秀色可餐，这80道佳肴就是最诱人的秀色，杀手既出，谁与争锋！这是一本给懂美食爱美食且有一定厨艺的人准备的菜谱，想学手艺的建议先入门了再看不迟。主编萨巴还是一贯的风格，爽气，灵秀。她最会挑引你的味蕾。一边是荡气回肠的下饭着说，几句点睛之语便倾尽这道美味的特点，令你遐想连篇，口水四溅。 一边是简约至...
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食物真正的美妙在于亲手烹制
1有用 0无用 小轩Eileen 2014-05-04
买这本书买了快一年了，过去一年中我无数次在进厨房以前打开这本书，或挑选一道未尝试过的新菜，或做一道已经做过很多次的老菜，很是享受。有人觉得这本书讲的太简单了。但我觉得，如果你连滚刀块都不会切，连油热多久叫做七成热，勾薄欠是什么都不知道的话，还是认真给妈妈打两年下手，找几本练习基本功的书，再来阅读本书...
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突然变得好喜欢吃米饭
0有用 0无用 咦 2011-10-07
一直很喜欢萨巴的菜谱，原因只有一个——简单易做，哪怕是菜鸟也可以的。很多人一直说，做饭需要天份，翻开她的书，一二三四五步，一道菜做出来了！这本书以家常菜为主。目前已经尝试过：第20页的酸辣鸡杂、第22页的榄菜肉末四季豆、第48页的剁椒鱼头、第54页的湘味青蒜炒腊肉、第76页的麻婆豆腐……重点推荐第1...
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吃得多些又何妨？
0有用 0无用 何小桃 2012-01-18
现在的书起的名字真叫逗，就像手中这本菜谱《米饭杀手》似的，光看这名字就把我逗着了，这书里管吃米饭叫“杀死米饭”，吃很多米饭叫做“杀死很多米饭”，这种说法还是第一次听说，首先得为编辑和作者的创新思维叫好，这实在令人佩服，因为整个下午我那好吃的表妹已经跟我叨叨好几次，说她觉得“米饭杀手”这名字太绝了。现...
