以前听到一句话，说喜爱手工和美食的人都是心怀善意的，我相信这一点。以前并不是很喜欢吃面包还有甜点，但这几年越来越能感觉到这两者带给自己胃的满足和心理的安慰。以前看《恶作剧之吻》，喜欢直树妈妈在快乐的时候总能端出蛋糕庆祝，或者在别人难过的时候用点心振奋精神。有时候，自己亲手做出的食物是对他人友好的表示。
对女孩子来说，面包的香气实在是太诱人了，而且面包散发着一种让人忍不住放松下来的气味。都说女孩是听觉动物，其实我觉得女孩还是嗅觉动物，天生就对好闻的气味特别敏感，尤其是面包的香气呵。每次进面包屋，都会觉得里面的气氛特别和平、安逸……如果自己能够手工做出美好的面包送给家人和朋友们品尝，那个味道，那种气氛，实在是无敌的难以形容的美好啊。
这本小书，对于我这个只有过如此美好愿望，却从没有过实际行动的人来说，实在是很有帮助。不得不说的是，凡翻阅过的日本手工书、美食书实在都是精致又全面的。步骤介绍得详细明白，图片往往配的也很到位，读有些起来非常舒服，觉得对实际操作一定很有帮助。而我们自己国家所写、所出版的大多都是没有生命力的文字加并不精准的配图，总让我感觉不出真诚的意味。如果我们也能把美食、手工制作当成绝对的有价值的兴趣来对待，把工作学习之余的消遣当做真正的正经事来做，那该有多美好啊。
这本书的一开篇就介绍了面包的制作流程，只寥寥数语却绝无废话的介绍文字，配上详细图片，对了解面包的基本做法，也对下一步正式开做奠定了点儿基础。值得说的是图片，真的很详细，能清楚看到面团经揉捏之后的形态，跟自己亲手做的对照比较，效果必定会好。
书的第一章是基础篇，首先就把面包们根据面团的不同分了类，每一种面团之下都有一款基础面包和对其加以改进的各三款面包，一遍看下来，就觉得只要对照着书本实地演练，就一定能够上手，当然，熟练到可以摆脱书本还需要一定时间的练习。
第二章对适合早餐、午餐、下午茶和晚餐的面包分别列出了几款，并对做法予以介绍。第三章则是对不同季节的面包予以介绍，感觉好贴心啊~第四章介绍了制作缓慢但风味独特的天然酵母面包。循序渐进的面包制作法，让人很容易接受，会觉得这个学习的过程是快乐的。
我觉得亮点是每章终结都有附加一个或几个专栏，对面包模子、适合面包的果酱和糊状食品、作为礼物时所用的包装等等有更深入的介绍，不得不为日本作者和出版物的关注细节赞叹鼓掌。如果所有的手工、美食书籍都能够如此贴心，站在阅读者的角度思考书该写些什么、该怎么写，那我们就有福了~有时候世界的美好就体现在这样的细节上，和这样的细节之上透露出的美好。
细节最美好，贴心最重要
《超人气面包简单做》热门书评
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最简单的面包制作书
1有用 0无用 kaolu 2011-04-22
整本书都是彩页，看着十分舒服，此书介绍了60种面包。非常非常实用，买了烤箱的朋友非常值得拥有！里面的材料都是身边有的，不用特意去找。很多很多面包都只有4、5种材料，高筋粉，盐，糖，发酵粉只要这些就可以做出好吃的面包啦~~真的很简单。真不敢想像那么美丽有好吃的面包竟然只用了这么一点材料><...
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细节最美好，贴心最重要
1有用 0无用 lulala 2011-04-23
以前听到一句话，说喜爱手工和美食的人都是心怀善意的，我相信这一点。以前并不是很喜欢吃面包还有甜点，但这几年越来越能感觉到这两者带给自己胃的满足和心理的安慰。以前看《恶作剧之吻》，喜欢直树妈妈在快乐的时候总能端出蛋糕庆祝，或者在别人难过的时候用点心振奋精神。有时候，自己亲手做出的食物是对他人友好的表示...
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这是一本关于面包制作方面如何由菜鸟新人升级到老鸟的速成攻略！
0有用 0无用 眼镜君 2011-04-24
身为一个菜鸟级新人，对于面包甜点神马的，我的理解是，只有蛋糕店的师傅们能做出来，也只有那里买的才最好吃。可新入手的这本《超人气面包简单做》告诉我，认真跟着书上的步骤走，菜鸟也能做出美好的面包来，而且还超级简单。从各种工具的介绍，到如何揉面发酵烘烤，每一个小步骤都配了彩图和详细的文字解释，简单易懂的介...
