第一次看到《我的轻食主张》这个书名,不明“轻食”为何物,直到看到腰封上那句“换掉重口味”方才恍然大悟。我也有一段勤奋下厨做轻食的日子,但当时不像Nicole那样明确地为了摆脱亚健康,而是环境所迫无法忍受周边的食物。
几年前初到大不列颠,早几个月到达上语言班的同学说在英国呆了一个月体重涨了10斤让我不由心生警惕,以为是糕点太过美味所致,便不断提醒自己可不能贪吃。国内的朋友老问我是不是英国的面包糕点要比国内好吃——我负责任地说没这回事!国内口味改良过的糕点和西餐都强太多了。直到自己去超市买蛋挞、水果派、饼干和瑞士卷尝过以后,发誓在英国坚决不再碰这些东西,不说蛋挞比不上广东的茶餐厅,那味道简直是面包师手一抖糖洒多了,经常吃这种东西怎能不胖?一开始我以为是个别现象,后来发现即便是同一款巧克力在英国都会更甜一些,就彻底绝望了。英国人就这么重口味,不说胖不胖,成天吃这个简直没法活。
一开始也有男同学懒于下厨,饿了就去Maryland解决,那是一家价格便宜的炸鸡店,虽然油炸的东西不能多吃,但至少是热的,除了赛百味之外别的地方的三明治多数是冷的,这对于不习惯吃冷食的中国人来说真是要命。于是大家很快开始自己动手丰衣足食,以我为例,学习再忙都要回去下个面吃了再去图书馆,绝对不会碰图书馆咖啡厅的食物。
宿舍里不同国家的人饮食特点很明显,对美国和英国人来说,离了烤箱就不知道怎么做吃的,有一位美国留学生就没做过饭,超市买来的冷冻烤鸡放到烤盘塞进烤箱就完事,不由感叹彼此追求不同,饮食大事总这么对付过去生活还有什么滋味?印度和斯里兰卡的同学煮的米饭还是啥看起来总是黄色的一坨?日本同学嫌英国的米做寿司不好,专门跑去伦敦买中国的东北大米。缅甸的同学会加进一种让整栋宿舍都能闻到的调料,有点可怕。当然他们也有觉得我们奇怪的时候,有一次泡木耳的时候,英国同学表示没见过,我还专门查了black fungus这个词告诉她,她一幅打开了新世界大门的表情。
那时候做菜是一种寄托,现成的烤箱为烹饪提供便利,可以尝试下培根烤蘑菇。国内比较少有的蔬菜像小包菜、印度苦瓜和某种莴笋我也乐于尝试,或者拿英国的食材来替代中国的食材,偶尔还做个甜品或糖水之类的。这样一年多过来,把自己养得红红白白也没长多少膘。
看着那些超重的英国人,我总在想为了黑暗料理超重多不值啊,积重难返也没法放心地品尝美味,吃得清淡是为了能吃到更多好东西啊!
P.S:书里面出现了两个水果串,只是水果不同而已,真不是凑页数么?
吃得清淡是为了吃到更多好东西
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吃得清淡是为了吃到更多好东西
0有用 0无用 寻幽 2014-06-06
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我的轻食主张
0有用 0无用 爱存在dj 2014-06-12
書叔旧书店第30期免费赠书活动今天开始!本期赠书:《我的轻食主张》(免费送出10本)---------------------------------【免费赠书活动参与方式】第一步:在豆瓣读书页面《我的轻食主张》点击“想读”(注意:这是获得赠书的必要条件!)第二步:在本帖内跟帖留言。(一定要留言哈,...
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我的轻食主张
0有用 0无用 月亮公主1437 2014-06-23
健康生活,从《我的轻食主张》开始!本书作者身为都市白领、80后美食爱好者,用清新的风格,为读者提供了近60种轻食的制作方法。这些轻食食材广泛、营养丰富,且每种菜肴均操作简便、容易上手,再加上一目了然的制作过程图,充分体现了现代都市女性健康、创意无限的生活方式。非常非常期待哟!...
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好好吃饭很重要。
0有用 0无用 一闪一闪 2014-08-15
这本书看了很久了,其实到现在也还没有看完,哈哈,我想照我这样当菜谱来看的话,大概要看许多年。书里按照食物特点把菜品分成了八类,分别是保持窈窕身材、甩掉腰腹赘肉、清除体内垃圾、消除身体疲劳、打造靓丽肌肤、找回神采奕奕、吃出明眸善睐和拥有亮丽秀发。都是女孩子们关心与喜欢的话题,书里的食材也很常见的,挑选...
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我的轻食主张
0有用 0无用 zxl晓莉 2014-08-18
很好的一本书,60种轻食的制作方法,独家收录80道人气轻食料理制作法。不仅仅是一本菜谱,更是一本主张“爱厨房、爱折腾、爱分享、爱生活”的心灵读物。(Less is More,减肥≠减营养减健康!换掉“重口味”,轻食不乏味。快跟美女厨神Nicole施展轻食新煮意,为美丽下厨,活出清爽、自信的新自我吧!...