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葡萄酒如优雅耐品的女子

贺兰紫玉 对 你不懂葡萄酒 的书评 发表时间：2016-05-21 23:05:40

      《史记•大宛列传》写道：“宛左右以蒲陶为酒……汉使取其实来，天子始种苜蓿蒲陶肥饶地……”可见我国的葡萄酒从张骞引进葡萄到种植到酿造的历史也是很久远的，唐宋元这几个朝代时，我国葡萄酒的发展也一度达到了高峰。也许是制作的流程过于陈旧，或是储存的不得法，所以时至今日也没发展起来吧。全世界都公认法国的葡萄酒是最好的，现在国内的葡萄酒厂家也都是西为中用，都是最先进的酿造技术就可想而知了。
      王翰的《凉州词》“葡萄美酒夜光杯……”，陆游《夜寒与客烧干柴取暖戏作》：“稿竹干薪隔岁求，正虞雪夜客相投。如倾潋潋蒲萄酒，似拥重重貂鼠裘……”我国古代关于葡萄酒的诗作也是不胜枚举，除了这两首关于葡萄酒的诗作，李白、白居易、刘禹锡、元稹等等大才子们都有吟咏之作。可见葡萄酒这种饮品是多么的招人喜欢与畅销了。
       真是三百六十行，行行出状元，只要是真的爱那行，为那行不断的努力进取着，为了自己喜爱的事情投入感情的付出往往能收获到意想不到的效果，业精于勤的日本最佳侍酒师石田博带着我们进行了一场特别的葡萄之旅。我想很多人跟我一样，不仅不懂葡萄酒，可能连葡萄的品种都是知道的寥寥无几吧？作者先从颜色将葡萄分成了白、红两色，每种又分五类，又将每类葡萄赋予了自己的个性，用一个关键词来形容它们。以及一个侍酒师在不断的摸索与试练中成长的过程。原来喝一杯葡萄酒有这么多的讲究，醒酒、侍酒、配菜都要费一番功夫与心思，让它发散出它独有的“魅力”。
      对于普通百姓来说，应该很少出入那种高级场所，会有侍酒师为我们服务，只要看完这本书我们就能掌握一些基本的葡萄酒常识，买酒与品酒时，就不会盲从。
      如果白酒是一个烈性的愣汉，啤酒是一个温吞的男子，那么葡萄酒就是一位红艳赋予优雅的安静女子，她的气质、修养与美丽，也需要时间的积淀才会更有味道与耐品。它虽是柔润但也透着刚烈，没有浓厚的酒气，却有隐约的酒力，它散发的果香，淡淡的酸涩与薄淡的甜味，都会让人唇齿留香，回味无穷。而且，对于女人和养生的人来说，每天的一小杯葡萄酒还会对身体有益，无论什么酒都不可贪杯，否则无论什么酒都会伤身，小酒怡情是最好的状态。

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你不懂葡萄酒

书名： 你不懂葡萄酒
作者： [日] 石田 博
出版社： 江苏凤凰文艺出版社
原作名： 10種のぶどうでわかるワイン
副标题： 有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识
译者： 张暐
出版年： 2016-5
页数： 208
定价： 32.80元
装帧： 平装
ISBN： 9787539990446