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葡萄酒知识一览

塞外烟 对 你不懂葡萄酒 的书评 发表时间：2016-04-29 10:04:57

       透明的玻璃杯中，红色的液体那么一晃，尽显高贵和典雅：这是红葡萄酒展示的最多画面之一。随着经济能力的提高，越来越多的人加入品葡萄酒的行列，再加上葡萄酒自身有意健康的功效，近些年葡萄酒越来越多的出现在餐桌上。那么关于葡萄酒，你了解的有多少呢？《你不懂葡萄酒》带你走进葡萄酒的世界，从原料葡萄讲起，向你娓娓讲述关于葡萄酒的故事。

       人们更多的是用“品”而不是“喝”来搭配葡萄酒，也很少看到人们像喝啤酒或者白酒那样，端着葡萄酒一饮而尽似的“牛饮”。葡萄酒代表着优雅，也经常听过哪一年的葡萄酒被拍出天价、喝一瓶少一瓶。哪些因素决定葡萄酒的身价呢？《你不懂葡萄酒》从源头开始向你讲述。

       本书的内容分为三个部分：葡萄酒的原料葡萄品种的介绍、关于葡萄酒的常见小知识、以及作者的葡萄酒专栏。这本书内容排版的一大特色是，没有按照不同的版块来布置，而是以葡萄的品种为基本顺序，葡萄酒小知识和专栏穿插其中。在你看葡萄介绍累的时候，刚好就有葡萄酒的小知识出现给你提神、吸引你的目光，接着再来一段专业的专栏描写，这样能让你一下阅读覆盖原料、酿造技术以及专业知识的内容，这样的搭配阅读起来不累还有吸引力。

       “工欲善其事必先利其器”，葡萄就是酿造葡萄酒的“器”，全书各自介绍了白葡萄和红葡萄的五个品种，他们的名字自身就很美：白葡萄的长相思、白诗南，红葡萄的赤霞珠、梅洛。作者详细的介绍了每种葡萄的起源、特征、以及气味，并附赠用此种葡萄酿造的十种名酒。你会发现，每种葡萄都有自己的特色和发展史，并有不同的侍酒方法，在了解葡萄的同时还学会最佳的引用方法。

       葡萄酒自身就成一门学问。在“来杯葡萄酒休息一下”和“了解葡萄酒的10 个专栏”这两个版块里，你会了解葡萄酒酿造的专业知识，比如白、红葡萄酒的酿造技术。虽然是专业的知识，但是作者写的并不高深，而是用简短的文字讲述清楚。在葡萄酒专栏里，《何谓好的葡萄酒》以及《隐藏在“年份“背后的陷阱》，向你讲解好葡萄酒的判断标准，让你不再是盲目的“喝”，而是带着相关的背景知识去“品”。

       《你不懂葡萄酒》，一本轻松专业的读物，将你带进葡萄酒领域的大门，带你一窥葡萄酒领域的专业知识！

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你不懂葡萄酒

书名： 你不懂葡萄酒
作者： [日] 石田 博
出版社： 江苏凤凰文艺出版社
原作名： 10種のぶどうでわかるワイン
副标题： 有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识
译者： 张暐
出版年： 2016-5
页数： 208
定价： 32.80元
装帧： 平装
ISBN： 9787539990446