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我不懂葡萄酒

夏边 对 你不懂葡萄酒 的书评 发表时间：2016-05-15 02:05:23

我不懂葡萄酒
文/夏边

说实话，拿到说翻了一分钟后我是有些崩溃的，对于一个只吃过葡萄，几乎未喝过葡萄酒的小白的来说这书的信息量实在太大了。草草翻了之后隔了几日便重新细看了遍，所以对很多专业流程和术语一脸发蒙，但大概的还是了解了。每一个领域做精做细都能挖掘出极其美妙的世界。看完这本书的第一感受是，葡萄的蜕变升级需要被温柔以待。她的美需要天时地利人和去促成，它的酝酿犹如优雅高贵犹如艺术品的形成一般需要充分发挥酿造者的智慧和经验，待入人间依然保持她最美的姿态。

《你不懂葡萄酒》是日本著名侍酒师石田博所作，他用自己丰富的经验，将其精选的十种酿酒的葡萄品种，分为白葡萄和红葡萄来一一细述，另外还谈论了对葡萄酝酿的较为技术性的见解，和他以侍酒师身份对葡萄酒衍生的一些周边小知识的分析，如何侍酒师的起源、选用酒杯的方法、如何看待葡萄酒与价格的关系等，都是基础性的知识。

为了更好的见到不同的葡萄品种，我另外百度了下十种葡萄品种的图片（其实是我脸盲，一定得看实图才能想点什么），逐个做了简单的笔记。

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你不懂葡萄酒

书名： 你不懂葡萄酒
作者： [日] 石田 博
出版社： 江苏凤凰文艺出版社
原作名： 10種のぶどうでわかるワイン
副标题： 有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识
译者： 张暐
出版年： 2016-5
页数： 208
定价： 32.80元
装帧： 平装
ISBN： 9787539990446