我害怕的美食文，有太多的古今典故，好象一个迂腐的八股份子，只会背书，全然没有点亲近的意味。我也害怕太务实的操作手册，好象个理性的厨子，没有点做菜的激情。
恰恰是巫昂，能开拓新的文法，爽快淋漓，典故虽有，却是点缀，让人读来开怀的八卦写法，操作更少，基本不着笔墨。
但读完《厨房中术》，虽没有具体的厨房技术，也没有各种历史由来，只有着作者游记、八卦、饮食构造的不着边际，却又行云流水的文风。读来畅快，渐渐令人胃口大开。
巫昂的写作好似BLOGGER，有着特别的调调，可以说鸟事，可以谈下政治，无伤大雅，有时竟离美食的主题有点偏远，更多的是借食物说事，闲话家常的习作。
她的作品无法令你下厨操作，也着实一下子长不了太多见闻，好象与朋友闲聊会说的趣事，串联起文章。据她所说，她写的要比沈宏非好，但依我看，她比较能偏题，却有本事令人不反感，沈宏非到底拿菜说事，而她仅是借菜说事，有趣得紧，而且不做作。
房中术在厨房
《厨房中术》热门书评
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生活派的食客精神
16有用 0无用 朱兔宝 2008-09-27
这本《厨房中术》巫昂继续发扬她一贯的自嘲也嘲人的精神，将一座中国社会大食堂里既可为饮食亦可为男女的世事大大地作弄了一番，她一面俏皮着、凌厉着、活泼着、张扬着，说着荤的和素的笑话，浅的和深的的八卦，古和今的轶事，一面温火上咕嘟咕嘟煲着一锅香气四溢的高汤，让你不知不觉地吃着也听着。巫昂大概在这个汤里颇放...
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记忆中的味道
15有用 1无用 琼ivy 2008-11-06
第一次看完一本书，有一种饿了好几顿的感觉。 作者巫昂是个极厉害的“自由厨娘”，仅在《厨房中术》中就动用了上百种食材，烹饪出一顿色香味俱全的“阅读盛宴”，从鲜浓的上汤到清香的茶汤，从滑溜的米粉到生猛的海鲜，从...
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春药铺里的厨房中术
13有用 1无用 困困 2008-11-26
巫昂告我她出了本书叫《厨房中术》，我第一反应是，大概是个与伊莎贝尔·阿连德的《感官回忆录》不相上下的春膳集子。后面这一本是个智利女人写的，书里列了一堆催情食材和菜谱，经常看得我口舌生津春心萌动。拿到巫昂的这本，原来是她在报纸上写的美食文章结集，有在外下馆子的好玩经历，也有自己鼓捣“巫私家...
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下饭书
6有用 0无用 小宽 2008-10-30
每次去书店，我都要在美食书籍那块区域多呆上一会儿，总是试图着寻找一些能看的上眼的书。我把阅读此类书籍看成是我工作的一部分，作为一个有上进心的美食记者，读此类书籍就等于充电，等于给自己的角色加血，增强战斗力。我最不喜欢的是两种类型的书，一是菜谱，某些煞有介事的人教给劳苦大众如何煲汤，如何做一道鱼香肉丝...
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厨房卧房莫辨。
4有用 0无用 于一爽 2008-10-30
读了巫昂的《厨房中术》，说是一个自由厨娘的“秘戏图考”。一直就觉得巫昂的文字很好玩儿，不同于沈宏非、唐鲁孙，也不是蔡澜一路。她下笔喜欢嘲笑嘲笑自己，也嘲笑嘲笑别人。灶上从不开猛火，吹吹小冷风，也不会掉进那些小滋小味里去，凌厉俏皮，绝对能拿食物把谁给涮了。她自己就讲过，能比沈宏非写的更好，看来这个女子...
