前几天打开《碗里江山》，几乎没有看下去，序文实在太长太琐碎。
我有个怪癖，不喜欢看长篇大论的序文，不看又觉得把书看得不完整，所以翻了老长的篇幅还没到正文，就搁下了。
今天下午闲来无事，算是机缘巧合看完了全书。
大体来说不错，有历史有美食。
可惜毛病也很显著，和那过长的序一样，自卖自夸的味道太重了。
作者既然是个美食家，应该清楚品尝美味的时候最厌烦打扰，读者读书时候也是同理。要夸自己餐厅也不是不可以，太过明显地夹杂在正文里就让人塞牙了。
庖厨日月长
《碗里江山》热门书评
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吃饭是件快乐的事
12有用 1无用 默音 2011-12-08
我喜欢看美食系的书籍影视。不光是我，估计大多数人都这样。毕竟民以食为天。在我看来，写吃的书大致可分为两种。一种是人文型的，以掌故和历史为经，以色香味为辅；一种是庖厨型的，着眼点更多地落在实际操作的层面，可以当食谱书来用。两者并无高下之分。譬如一本书讲的是宋朝的人有什么吃喝玩意儿，读的人吃不到嘴里，至...
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简直是在宣传作者自己开的馆子
2有用 1无用 牛叔 2012-01-27
文章写到中后部分，语句就不够精致了，更多的是在宣传自己的馆子的菜谱及饭馆整体氛围。整体感觉还行吧，对一个厨子来说，还是学到了一些家常菜的诀窍。评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短了评论太短...
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比史书更纯洁真实的菜谱
1有用 0无用 MARTELL 2011-07-17
《碗里江山》盛的是诗人二毛的美食心得，他站在历史的高度，俯瞰碗中锦绣河山。诗人用文化包裹出的菜肴是16元一根的排骨，不张扬的是天下盐的隐性宣传。一个吃字，从孔子到小民，从国君之争到蒋美联姻，圣人，俗人，政治，朝代都在食物里得到延续，菜谱往往不受当政者的把控，比史书更纯洁真实。...
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吃是一件很感受私人化的事。
0有用 0无用 猫镜 2012-01-16
从前有段时间，家里人特别喜欢看美食综艺节目。觉得主持人说的那些推荐菜色真的很不错之类的情况时有发生。但是真的偶然去吃了，效果却不一定真的有多好。失望是大部分时候都会有的体验，虽然不一定真的是味蕾没有被满足...
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《碗里江山》
0有用 0无用 JoyChen38 2012-05-02
宫廷里吃酒席但为美食不顾身：鱼藏剑和酿菜革命不是请客吃饭，但绝对离不开请客吃饭。最早将请客吃饭作为“革命手段”的，当属春秋战国时代吴国的公子光，也就是后来的吴王阖闾——为美女西施亡国的吴王夫差的老爹。公子光是吴王诸樊的儿子，诸樊死后却没有传位给公子光，而是传给了自己的弟弟馀祭。馀祭死后再传弟弟夷昧，...
