跟我借这本书看的同事都是年轻小姑娘,冲着爱情和美食来的,而事实上,翻开书才知书中所说的爱更多的是对家庭的,亲情为主。书里提到的美食,也多半不是单纯介绍做法。而是讲是做料理的心。
从小时候的家家酒,到拿到第一本菜谱,以及获得快乐餐桌统筹设计大奖。作者用自己的经历来告诉大家:“专业厨艺与家庭料理的共同点—想要给别人最好的食物,打从心里感到快乐,想要得到幸福的感觉。”
一个做了多年家庭主妇的美食随笔,透着幸福快乐,对生活的细致观察。讲食物的时候都会考虑日本,台湾,泰国的不同特点。
书里面提到的菜谱还会加tips,提供一些处理食材的小窍门。觉得就像体贴入微的妈妈在身边叮咛。让你不知不觉中会爱上厨房,觉得做菜不只是为了口腹之欲,还有心意的传达。从爱上吃美食到喜欢做美食是生活的修炼。
做个会吃美味的人,更要做个会做美食的人。
作者在讲给家人做饭的时候,多次提到妈妈的影响,妈妈的厨房哲学,妈妈的做法等等,知道你自己身为人母,晋级成妈妈说了,那一代代的传承,也是爱不尽的播撒。看此书总会勾起关于妈妈与厨房的回忆。记忆中妈妈跟厨房就是和谐的搭配。关于美食最温暖的记忆绝对是妈妈的味道。还有妈妈的围裙,家中的厨房这些名词,自带温馨背景乐啊。最好吃的也必然是妈妈的味道。
有一次和同事聊天,讲到番茄炒鸡蛋的做法。她最喜欢她妈妈做的,因为会在炒这道菜之前,用花椒炝锅,用炸过花椒的油来炒蛋,很香,也很特别,是属于她的独家记忆,独家味道。其实所谓私房菜都是满满的对家人爱的表达。书里面提供的菜谱不少,可能并不完全符合你的口味,也不必照搬来做。记住属于你家的味道,学会妈妈的拿手菜,也一样没有辜负爱的心意。
想想通过自己的双手创造出来的菜肴在餐桌上被一扫光,是什么感觉?会收获成就感以外的东西,就是家人心满意足的表情吧。不可辜负的也就是这种幸福,仅仅美食是不够的,真正不可辜负的是为家人付出的心,是那份快乐生活的自得。
既然不可辜负,那就,放下心,动起手来,为家人做一次私房菜吧。
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从无趣到诗意,我们的生活缺少了什么?
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亲手照顾的生活
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书名: 唯爱与美食不可辜负
出版社: 北京时代华文书局有限公司
副标题: 用细节把日子过成诗
出版年: 2016-1-1
页数: 240
定价: 36.8元
装帧: 平装
ISBN: 9787569906264