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不可辜负的心意

djfish 对 唯爱与美食不可辜负 的书评 发表时间：2016-02-04 23:02:53

跟我借这本书看的同事都是年轻小姑娘，冲着爱情和美食来的，而事实上，翻开书才知书中所说的爱更多的是对家庭的，亲情为主。书里提到的美食，也多半不是单纯介绍做法。而是讲是做料理的心。
从小时候的家家酒，到拿到第一本菜谱，以及获得快乐餐桌统筹设计大奖。作者用自己的经历来告诉大家：“专业厨艺与家庭料理的共同点—想要给别人最好的食物，打从心里感到快乐，想要得到幸福的感觉。”
一个做了多年家庭主妇的美食随笔，透着幸福快乐，对生活的细致观察。讲食物的时候都会考虑日本，台湾，泰国的不同特点。
书里面提到的菜谱还会加tips，提供一些处理食材的小窍门。觉得就像体贴入微的妈妈在身边叮咛。让你不知不觉中会爱上厨房，觉得做菜不只是为了口腹之欲，还有心意的传达。从爱上吃美食到喜欢做美食是生活的修炼。
做个会吃美味的人，更要做个会做美食的人。
作者在讲给家人做饭的时候，多次提到妈妈的影响，妈妈的厨房哲学，妈妈的做法等等，知道你自己身为人母，晋级成妈妈说了，那一代代的传承，也是爱不尽的播撒。看此书总会勾起关于妈妈与厨房的回忆。记忆中妈妈跟厨房就是和谐的搭配。关于美食最温暖的记忆绝对是妈妈的味道。还有妈妈的围裙，家中的厨房这些名词，自带温馨背景乐啊。最好吃的也必然是妈妈的味道。
有一次和同事聊天，讲到番茄炒鸡蛋的做法。她最喜欢她妈妈做的，因为会在炒这道菜之前，用花椒炝锅，用炸过花椒的油来炒蛋，很香，也很特别，是属于她的独家记忆，独家味道。其实所谓私房菜都是满满的对家人爱的表达。书里面提供的菜谱不少，可能并不完全符合你的口味，也不必照搬来做。记住属于你家的味道，学会妈妈的拿手菜，也一样没有辜负爱的心意。
想想通过自己的双手创造出来的菜肴在餐桌上被一扫光，是什么感觉？会收获成就感以外的东西，就是家人心满意足的表情吧。不可辜负的也就是这种幸福，仅仅美食是不够的，真正不可辜负的是为家人付出的心，是那份快乐生活的自得。
既然不可辜负，那就，放下心，动起手来，为家人做一次私房菜吧。

不可辜负的心意1
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唯爱与美食不可辜负

书名： 唯爱与美食不可辜负
出版社： 北京时代华文书局有限公司
副标题： 用细节把日子过成诗
出版年： 2016-1-1
页数： 240
定价： 36.8元
装帧： 平装
ISBN： 9787569906264