饮食男女。先饮食,后男女。又好比是,先“食”,才“色性”。
这世间,美丽的爱情,幸福的婚姻,和谐的家庭,自然不能只靠写诗画月亮,也不能只是赚钱买东西,如若再能做得一手好饭菜,将甜言蜜语写入青菜萝卜,将温柔体贴煲入慢火老汤,将祝福期盼做成甜品点心……我想,不幸福都很难。
对于80后,很多人颇有“微词”,比如“自私”,比如“无责”,比如“娇惯”。依我看,贴切这些“微词”的人,哪个“后”都是有的吧!近日读过《80后男人的厨房》一书,我便更加确认了这一点:“80后并非是一种现象,和我们70后60后一样,都是“知情知性”的一代人。这个叫孔瑶的80后作者,我看就是一个“性情中男”,烧得一手温情菜,懂得“爱人总会找到好的”,懂得“先开心”而后有“开心菜”,而关于未来,关于理想,则永远是“下一道菜”,用心就会有着无限的可能。
前些年大家都看《大长今》,至今还记得那个小娃娃说的话:“这世间最美好的食物,是妈妈先尝过的食物。”在逃亡的路上,妈妈先尝过的野果野菜,安全,温暖。所以这个小娃娃长大后成为一代名厨,其烹饪的最高秘诀却是朴实的一句话:“烹饪是对他人的关怀和体贴。”《80后男人的厨房》就是这样一本朴素而并不简单的书。朴素,说的是这本书从商业角度来看,没有办法和那些高级厨房的大腕去比,孔瑶做饭算是业余爱好,而书中所记菜谱,也多普通寻常,是寻常人家的寻常伙食;而“并不简单”,说的自然是作者的用心,寻常菜用心做来就不再寻常,就像“烹饪是对他人的关怀和体贴”这样朴素的一句话,又有谁能说它简单呢?
作者孔瑶做菜之用心,我是在照着书做过一道菜之后才体会至深的。“茄汁豆腐”这道菜,材料易得,做来简单,但实属用心之举。番茄红,豆腐白,青葱绿,再辅以各色时蔬,可谓有色、有形、有味、有营养,而慢火将番茄熬成茄汁的过程,则真真是对老婆孩子的贴心关怀,吃来温热,柔软,酸甜,清新……我虽然第一次做,功夫尚待修炼,但家人却很给面子,满满一碗都见了底,男人,女人,孩子,都幸福。
慢慢看,慢慢做,慢慢地懂得了,男人若能将心搁在厨房,自然能温暖整个家庭。因为这样的男人自然会懂得,生活无他,也就是番茄、丝瓜、土豆、茄子、白菜、排骨……做过来做过去,平凡如斯,朴素如斯,而如何巧妙安排,让爱意与滋味纠缠,这却是生活的艺术,越用心,便能越美妙;爱情无他,也就是知寒、知暖、知心、知味……懂得了身边人,才能做出让他开胃又开心,养身又养情的饭菜。书中所记一道“西红柿炒鸡蛋”,文章还在网络上的时候便被关注了33000000次,其对西红柿处理之用心,对鸡蛋调和之用情,没有对身边人更多的了解,是想不出也做不来的。
这既是一本菜谱,也是一本情感地图。生活中,每一道菜,每一件事,每一个人,如果能关乎心,关乎情,便有了味道,便有了幸福。饮食男女,就是这个理。
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饮食男女
《80后男人的厨房》热门书评
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也聊聊孔瑶的私房菜谱
4有用 0无用 黑暗之刺 2012-02-20
我从没想过有一天会花时间去看一本菜谱,继而为这本菜谱花上时间去写书评。当孔瑶的私房菜谱《80后男人的厨房》放在我的面前,我不但仔细看了,更心甘情愿写上几句,以示敬意。细想起来,知道孔瑶这个人也有2-3年的时间了,当时还没玩微博。听朋友说新浪微博有个专门教人学做菜的名博,名字叫做“80后男人的厨房”,...
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做一个会做饭的快乐男人!
2有用 0无用 忘尘 2012-02-23
据调查,在许多外国女性心目中,中国男人一直是作为丈夫的上佳之选。因为中国男人不仅顾家,懂得体贴照顾妻子,而且还擅长做家务。记得上大学时,我们的韩国男外教曾惊讶地对我们说,在他家周围的几个邻居家,竟然都是男人在买菜、做饭,他说这在韩国几乎是不可能发生的事,韩国男人一般都不进厨房的。其实他的吃惊也是可以...
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烹饪也可以很浪漫
1有用 0无用 粉红猪猪侠 2012-02-22
熟悉我的人都知道,我是一个地道的吃货,不仅仅喜欢游走在大街小巷,寻找最隐秘却最美味的饭馆,更喜欢忙碌在案板锅沿儿边,烹制最地道最好吃的菜肴。节假日,是呼朋唤友来家里切磋手艺的好时候,一群好友围坐在餐桌边,推杯换盏,大快朵颐,不亦乐乎。如果是去到外面的馆子,一道菜端上来,我们最先做的动作必定不是举筷,...
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为爱下厨房——评《80后男人的厨房》
0有用 1无用 庞二哥 2012-03-01
《80后男人的厨房》是一本菜谱,没错,就是菜谱,即使里面有些小清新的文字也还是菜谱。我想买此书的人应该是不是冲着那些小清新文字去的,否则买这么一本“图文并茂”的菜谱书倒很不划算。那么,那些小清新文字是不是就可有可无呢?那要看你看这本书的目的了,如果你单纯是为了学习做菜,那么那些文字还真就可有可无。不...
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开出美味处方
0有用 1无用 猫娘 2012-03-26
其实稍懂传媒学心理学的人基本上都能知道这本书和作者为什么能红?我拿去给英语组的同事看了后,同事说,跟打动人心的温暖寝室故事哥们义气相比,烹调水准反而退居其次了,市场上菜谱那么多,没点特殊的原因,谁买菜谱啊,上网一搜一大把。你看,纵然我同事只说出了这一点,但毕竟也道出了根源性,宋思明的级别还有啥没见过...