【密集型选址战略】
以全力提高生产效率和产品价值为目标,建立了独一无二的经营结构。其中之一就是减少采购量的“小额配送”。
密集型选址的开店优势有如下三点:
1. 在一定区域内,提高“7-Eleven”的品牌效应,加深消费者对其的认知度。
2. 当店铺集中在一定范围时,店与店之间的较短的距离能提升物流和配送的效率。
3. 广告和促销宣传更见成效
【物流体制改革:推进商品的共同配送】
共同配送是指生产厂家、供应商和7-Eleven总部三方通过互相合作,集中原本相对分散的配送路径,从而形成的合理化物流体系。
【各种会议的存在理由】
面向所有管理层的“经理会议”、针对店铺经营顾问的“区域顾问会议”等等。
在东京·四谷的7-Eleven总部召开的“区域顾问会议”有别于其他类型,当天会有约2300名负责指导加盟店经营的顾问齐聚一堂。
但我却认为店铺经营顾问与督导存在本质上的差别,并且也不在7-Eleven设立督导这一职位。
我们店铺经营顾问的核心职能则是帮助加盟店提升业绩,是加盟店的重要经营顾问。
在由上至下地传递企业方针时,直接沟通远胜于其他任何方法。
人们在游戏过程中总会无意识地回避负面信息,报喜不报忧。面对讨厌的、负面的内容,人们通常会产生逃避心理,不自觉地曲解信息。
采用面对面的直接沟通形式,则能在谈话过程中有效掌握听众对信息的理解程度。
会议并不只是单方向的传达,只有把握听众的反应,进行双向的沟通,才能让会议时间变得更有价值
无数次地改变切入口 —— 有人觉得我每次会议的主题大同小异,大致分为:1. 必须掌控每种产品的销售动向,建立假设并以真实的数据验证,从而提高订货的精准度,贯彻“单品管理”;2. 门店和员工自身都要根据顾客不断变化的需求做出改变。
【为了成长,必须积极应对变化】
置身于信息中 —— 比起收集信息,如何运用信息才是关键所在。为了得到灵感和创意,我平时坚持做两件事。其一是把自己“置身于信息中”。
尽管如此,我依然能从中捕捉到有效的信息,这也许是因为我的脑海中存在“鱼钩”一样的东西吧,而这“鱼钩”即指对自身工作始终保持“问题意识”。
另一个获取灵感的有效方法则是在众人面前演讲。
不能随口说出数值目标 —— 连锁便利店事业的关键并不在于门店总数的多少,最优先考虑的理应是提升每家店铺的品质,这才是我们真正需要达到的“目标”。而公开宣布“要在几年内开设几家门店”的做法,无疑会让经营陷入歧路。
【零售の哲学】
1. 做不了基础工作的人也无力发起革新。
2. 只要有发现问题的意识,有效的信息自然就会出现。
3. 不要随口说出数值目标。
【我的经营思考法则】
我认为“多数人反对的事业往往能够获得成功”。企业必须依靠自身的智慧建立可持续性发展的事业。如果企业没有认识到这一点,人云亦云地设定经营方针的话,最终必将以失败告终。
判断一项事业是否具有可行性,更应该从消费者的立场出发,以消费者的视点,深入考察是否“符合需求”。最后,一旦决定开拓某项事业,就一定要坚持到底——这,就是我的经营思考法则。
【领导者的必备素质】
在引导各种项目推进的时候,每个成员对“项目实现价值”的认知程度是决定成败的关键因素。而作为领导者,重要的一环就是制造“认知”的契机。
我们从创业伊始始终关注消费者需求的变化,工作方式从不受“业界常识”所限。
开拓新事业时,关键要具备认清核心重点的能力,起步之初,并没有必要遵循完美主义。
经营的过程中执著于出奇制胜或乘虚而入是无法长久的。当你顺应变化思考,答案自然会了然于心。
【零售の哲学】
1. 越看似赚钱的事业越容易饱和。
2. 只要信念坚定,就不会做出错误的判断。
3. 理性上的认识和情感上的接受同等重要。
【比起“价廉”,“物美”更重要】
我反复告诉公司员工,7-Eleven追求的永远都是“品质”二字。不能给消费者带来价值感的产品无法在市场占有一席之地。
【自有品牌的诞生】
7-Eleven采用了非常独特的产品研发方法,简而言之就是“以团队形式研发具有高附加值的产品”。
在“必须执行”的喝令下开始的项目 —— 如果经营方法被历史经验所束缚,那么企业将停留在过去,无法得到成长。无论企业属于哪个业态或业种,只有顺应消费者需求的变化,建立假设、采取对策,才有机会得以存续。集团的全体成员都应认识到过去的方法、过去的成功经验对将来的成长并无帮助这一严酷的事实
“以团队形式研发产品”的方法 —— 像这样用尽所有方法,经过反复的研究也不能让食品变得可口的话,考虑到企业的口碑倒不如叫停发售计划更为明智。产品研发的理念是最能体现企业经营态度的环节,因此必须严格要求,力争完美。为了始终如一地贯彻研发标准,7-Eleven采用了团队形式进行产品研发。基本构思却如出一辙,同样是为了“集中各方专家的智慧”。
从“家常味道”转向“家中难以实现的味道”
【零售の哲学】
1. 不能沉迷于过往的成功经验。
2. 改变卖方市场的思维方式。
3. 主动开拓新市场。
【产品滞销的原因只有一个】
造成产品滞销、生意萧条的原因只有一个,即是现在的工作方法已经无法满足时代和消费者需求的变化。
为了捕捉变化,我数年来不厌其烦地向员工和加盟店成员强调:工作上应该遵循“假设→执行→验证”的步骤。
【走向“单品管理”】
“单品管理”的核心在于主动思考、建立假设,再以实际的经营数据验证假设的流程。
【消费者的价值观在哪里?】
在揣摩顾客心理,捕捉产品需求时,不能只看到表面现象,更要去挖掘深层次的因素。只有经常以发现问题的意识分析社会现状,“本质”才会浮出水面。
设计让顾客满意的产品时,一定要站在顾客的立场,从建立假设开始一步步按流程执行。
从“还在营业太好了”到“近距离的便利”
【零售の哲学】
1. 坚持“假设-执行-验证”的流程,一定会有所收获。
2. 明确当前的消费模式并非“多样化”的趋势,而是“统一化”的趋势。
3. 不是“为了顾客”,而是要站在顾客的立场考虑。
作为“生活基础设施”的新角色
【零售の哲学】
1. 从“等待型经营”转为“进攻型经营”。
2. 成为有创新能力的推销员。
3. 尝试网络与实体店铺的相互融合。
【也让临时工负责订货】
采购订货是店铺的特权,只有让最清楚消费者动向的一线员工决定采购怎样的产品、采购多少数量,并实行自主订货,然后有责任心地销售自己所订购的产品,才能获得可观的利润。
【超市和百货商场的改革】
决定事业成败与否的关键因素在于“人”。要想掀起“改变”的浪潮,比起大刀阔斧的推翻一切,大胆地转换“思维模式”才是推进改革的第一步。
我们首先对销售方式采取了巨大的改革,由一直以来的“自助服务”转变为“注重待客的服务”。
总之,我们的目标是把经营方式从过去的“以产品为本”转变为“以人为本”。
时刻保持问题意识,以时代和消费者需求的变化为基础,建立假设进行挑战,再验证结果的单品管理,是放之四海皆准的经营手法。
理解每个时代的顾客需求
【零售の哲学】
1. 经营的本质无论在哪个国家都大同小异。
2. 改革要从全盘否定开始。
3. 妥协即是终结。
零售业的敏捷和用户至上
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书名: 零售的哲学:7-Eleven便利店创始人自述
作者: [日] 铃木敏文
出版社: 江苏文艺出版社
原作名: 変わる力 セブンーイレブン的思考法
译者: 顾晓琳
出版年: 2014-12-1
页数: 220
定价: 36
装帧: 平装
丛书: 读客商业思想文库
ISBN: 9787539977645