《寻味日本》是一本以日式料理为引，从美食出发介绍日本文化、习惯、人文的书。书中有大量美食图片刺激你的眼球，有大量店铺信息挑战你的钱袋，所以，有翻开此书之前，一定要做好心理准备哟。
日式料理是一场美食与视觉的盛宴，它和中餐一样讲究色、香、味、意、形。当一道日本料理呈现在你眼前时，你一定会被食材所散发出的自然的迷人光泽与鲜美的天然香气所吸引。每一道料理，经过大厨的精心制作，都像极了一件艺术品，品尝可囗的日料，仿佛自己都与大自然合二为一了一样。
《寻味日本》一书介绍了日本北海道、日本东北、关东、中部北陆、关西、山阴山阳.四国、九州各地的特色美食，无论是我们比较熟悉的鳗鱼饭、寿司、乌冬什锦锅，还是我们不太熟悉的乌贼面、法度锅、汤豆腐，都可以在书中找到详细的介绍。对美食从不了解到了解的过程是超快乐也是超痛苦的，面对书中超清晰超诱人的图片又有几人能做到不食指大动呢？红粉肥嫩的鲑鱼、硕大的干贝、紧实饱满的大虾、肥美可人的海胆、晶莹剔透的鱼卵……快来凌迟我的胃吧，呵呵，只是说笑（不过饥饿时真的不要看这本书哈，后果很严重哦）。日式料理讲究食在天然，所以囗味一般比较清淡，摆盘装饰也清新可人。日本料理变化多端，一条鱼，一块肉，部位不同，料理的方式也有很多变化，总是可以给人惊喜，让人回味无穷。
《寻味日本》一书在介绍日本特色美食的同时，还细心的附上了在该地区经营这种美食的极品店铺，细致到有地址、电话、营业时间、料理报价和交通指南，有了这些帮助，初到日本的人也可以按图索骥找到自己心仪的美食啦。吃完饭一定会逛逛街shopping一下了，不要急，书中还按地区附上了很多日本有名的商业街、特色店的地址，又吃又玩又买，深入日本，看花开花落，风土人情，多让人跃跃欲试呀！
好想去次日本，看看樱花，逛逛古迹，吃碗热乌冬，喝杯清酒，转转迪士尼，泡泡热温泉，体会一下日本的喧嚣与宁静，感受一下东瀛风，最后再带回一堆美食美器，娃娃摆件和N多美美的照片与回忆，卡哇伊！
和风飘香
《寻味日本》热门书评
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让人垂涎欲滴的那些美食——读《寻味日本》
4有用 0无用 绵绵 2012-02-09
日本一直以来是我很想前去游览一番的国家，这其中深深吸引我的除了日本的动漫和美景外就是著名的日本料理。搜集了不少有关日本的书，而全面的日本美食书就该算是这本《寻味日本》了。收到书的时候就迫不及待地翻开浏览，没想到刚刚才吃过早餐的我顿时食欲大振，迫不及待想要一品这些让人垂涎欲滴的美食。全书一共分为七个部...
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可观可赏可品可藏
2有用 0无用 果子林001 2012-02-08
饿的时候千万不要看美食书，比如手上这本《寻味日本》便是其一。随手一翻，高清的精美美食图真是让人垂涎欲滴，本来觉得可以不吃的肚子立刻咕咕叫，神经叫嚣着“要吃东西，要吃东西”。哇，看看，扎晃那一筐筐红澄澄的螃蟹，仿佛闻得到蟹香；而钏路小樽闪闪发亮的海鲜盖饭更是让人食欲大开：那些晶莹剔透的牡丹虾，颗粒饱满...
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他们日本也有美味？
0有用 1无用 小白 2012-03-03
在吃这件事儿上，我认为全世界没有任何一个国家能比得了我们中国，中国人讲究吃吃喝喝，历史悠久，世代相传。比起美国人英国人德国人巴西人……，中国人个个都是吃饭高手，这也不能怪国人个个是吃货，只怪咱这个国度有五千多年的历史。闲适惯了的国人，于溜鸟斗鸡之余，不琢磨吃还能干啥。与我们中国一衣带水据说还是中国人...
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《寻味日本》 东瀛之味
0有用 0无用 珰湖 2012-02-08
这个世界是充满着诱惑的，因为它是如此的多姿多彩；这个世界从充满着美味，因为它是如此的种类繁多。每个区域，每个地域，每个角落遍及着它们自我独特的美味佳肴。与此同时的是，作为地球人的成员之一的我们中国人势必也对邻邦日本有着一种独特期待和好奇吧！跟随着《寻味日本》一书，我们可以在在读书的过程中享受一次全身...
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饿的时候不能看的书
0有用 0无用 繁花似锦觅流年 2012-02-09
收到这本书的时候正是早饭已经消化，午饭还没到点的早上十一点，打开这本书,看到琳琅满目的精致的日本菜，我的唾液突然强烈分泌，肚子开始咕噜噜的狂叫，抑制不住的想吃寿司、大蟹脚、和牛肉饭，然后等到午饭点就冲去狂吃，减肥计划又泡汤了，看这本书会增加食欲啊！ 其实这不是一本光讲食物的书，它是通过食物带你漫游日...
