日本人崇尚极致!——这是一个喜好华美追求精致的民族。这种追求,从某种程度上来说,甚至可以说是极端的。
这一点从他们的生活中的方方面面都能够体现出来。日本妹子要风度不要温度,大冬天短裙底下就穿双长筒袜~々而日餐,日本料理进入中国,就几乎成了美食中华而不实的代名词——好看归好看,可好不好吃就是另一回事儿了……而中国人要面子但更讲实惠,所以就有了火宫殿的臭豆腐,老北京的豆汁,南国的臭鱼。
这是一本很有诚意的书——全铜版纸的内页,精致华美的高清图片!除了字体过于“迷你”,你很难挑出什么大毛病。《寻味日本》精心搜罗了日本四大列岛47个都道府县的30种日本特色食材及地道美食,以美食为引线,通过与旅游景点的结合——为我们提供了全日本四十九个著名美食的旅游路线图~々可谓是真正的“寻味之旅”,最让人悠闲遐意地放松的特色之旅!
全书按地域即【北海道、日本东北、关东、中部北陆、关西、山阴山阳·四国、九州】共分为七块,每块又以一样特色食材及地道美食为独立的小单元,如【螃蟹、海鲜丼、乌贼、道产蔬菜;南部法度锅、比内地鸡、扇贝、牛舌、米泽牛;鳗鱼饭、江户前寿司、酒庄料理、庄园美食;伊势虾、松阪牛、越前蟹、加贺料理;神户牛肉、京料理、汤豆腐、乌冬什锦锅;濑户内料理、牡蛎、星鳗、赞歧乌冬面、河豚;城下鲽、马肉、鹿儿岛黑猪肉】。
每单元一开始是大略的介绍下这种当地的特色食材及地道美食,其后则是对几家当地擅长烹饪该种食材或料理的名店的详细推介,介绍该店的招牌菜和吃法,其描写之详实生动,足以挑战每个读者的味蕾。除了地道的日式传统料理,更有西风东渐的欧陆美食任君品撷。每家店的介绍下面都有该店的地址、电话、传真、营业时间、休息日、交通、人均消费价位(日元)甚至是网址等等,也十分贴心。
虽然值得推荐的名店自然往往价格也会不匪,但因为往往同单元的料理店并非是只推荐一家,而是有着好几家不同价位的可供读者自由选择,大家完全可以根据自己的消费能力来选择。
在每单元的后面除了各类美食料理店和购物场所外还还附录了该地区附近景点的路线。有些旅行景点干脆是免票的,大爱O(∩_∩)O哈哈~
如果说那套《舌尖上的中国》纪录片的图书版,是把一本的厚度分成了两本在卖;那么这本《寻味日本》,就是把两本的厚度愣挤在一本里!可能编辑是出于突出《寻味日本》这个主题的目的,除了所有的食材食物都是大图之外,那些像旅游推介的风景静物等(本来需要大图才能显示出图片的美妙之处)却非用的小图,那么丰富的色彩却挤成一团(#‵′)凸——难道他们以为读者的眼睛是放大镜吗?!那么小的图片,怎么看清图片的内容啊!白瞎了那些高清美图了!
诚意之书:寻味之旅,高清美图体味和风料理的曼妙滋味
《寻味日本》热门书评
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让人垂涎欲滴的那些美食——读《寻味日本》
4有用 0无用 绵绵 2012-02-09
日本一直以来是我很想前去游览一番的国家,这其中深深吸引我的除了日本的动漫和美景外就是著名的日本料理。搜集了不少有关日本的书,而全面的日本美食书就该算是这本《寻味日本》了。收到书的时候就迫不及待地翻开浏览,没想到刚刚才吃过早餐的我顿时食欲大振,迫不及待想要一品这些让人垂涎欲滴的美食。全书一共分为七个部...
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可观可赏可品可藏
2有用 0无用 果子林001 2012-02-08
饿的时候千万不要看美食书,比如手上这本《寻味日本》便是其一。随手一翻,高清的精美美食图真是让人垂涎欲滴,本来觉得可以不吃的肚子立刻咕咕叫,神经叫嚣着“要吃东西,要吃东西”。哇,看看,扎晃那一筐筐红澄澄的螃蟹,仿佛闻得到蟹香;而钏路小樽闪闪发亮的海鲜盖饭更是让人食欲大开:那些晶莹剔透的牡丹虾,颗粒饱满...
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他们日本也有美味?
0有用 1无用 小白 2012-03-03
在吃这件事儿上,我认为全世界没有任何一个国家能比得了我们中国,中国人讲究吃吃喝喝,历史悠久,世代相传。比起美国人英国人德国人巴西人……,中国人个个都是吃饭高手,这也不能怪国人个个是吃货,只怪咱这个国度有五千多年的历史。闲适惯了的国人,于溜鸟斗鸡之余,不琢磨吃还能干啥。与我们中国一衣带水据说还是中国人...
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《寻味日本》 东瀛之味
0有用 0无用 珰湖 2012-02-08
这个世界是充满着诱惑的,因为它是如此的多姿多彩;这个世界从充满着美味,因为它是如此的种类繁多。每个区域,每个地域,每个角落遍及着它们自我独特的美味佳肴。与此同时的是,作为地球人的成员之一的我们中国人势必也对邻邦日本有着一种独特期待和好奇吧!跟随着《寻味日本》一书,我们可以在在读书的过程中享受一次全身...
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饿的时候不能看的书
0有用 0无用 繁花似锦觅流年 2012-02-09
收到这本书的时候正是早饭已经消化,午饭还没到点的早上十一点,打开这本书,看到琳琅满目的精致的日本菜,我的唾液突然强烈分泌,肚子开始咕噜噜的狂叫,抑制不住的想吃寿司、大蟹脚、和牛肉饭,然后等到午饭点就冲去狂吃,减肥计划又泡汤了,看这本书会增加食欲啊! 其实这不是一本光讲食物的书,它是通过食物带你漫游日...