当温饱不再成为问题,吃的质量提上了议程。印象中最早的问题就是纠结的苹果皮,削? 还是不削? 是个问题。接下来就是隔夜菜的亚硝酸盐,豆浆里的煮鸡蛋,橙子与大虾的砒霜组合等等。一个东西该吃不该吃,又该怎么吃一下子成了一个大问题。
还记得小时候某个夏天盛传西瓜里注射了AIDS,搞得我整个夏天半块西瓜也不敢吃。再就是前一阵,某老师说某快餐,一只鸡有6个翅膀,弄得我看到那三个字母就想吐了。其实正如书作者所言,这些都是明显的谣言。可也正如一个朋友所言,即使是假的,也是让人范膈应啊。
除了谣传类的,还有就是不明真相类的。就有争议的就是微波炉吧。说实话我觉着微波炉是家庭主妇的福音。只是一直有微波炉致癌的说法。有人拿微波炉烧的水做实验,还有ms专家性言论‘会利用电波少一个正价电子’等。可具体怎么样呢,现在也没个解释。这事我觉着吧,弄得有点夸张。现实当中比这有风险,能致癌的事多了去了。就比方说这个三氯氰胺吧,没出事之前,谁知道呢。
现在还有比较流行的一件事,就是养生。朋友隔三差五的发来个,比如‘五样好东西’,‘八种去脂减肥的食物’等等。每次我都看得津津有味,总想着要在自己身上实践一遍。无奈是花样有点太多,通常就忘了。不过现在真是明星教你减肥,专家教你保养,只要你有精力和闲工夫倒是可以拿自己做做实验的。其实我觉着吧这事没那么夸张,也要五谷杂粮,禽肉蛋奶,蔬菜水果搭搭就好。有些东西少了不行,过犹也是不及的。
兜了一圈转回来,云无心这本书最大的好处就是告诉你为什么,对普遍关注的问题给出一个合理的分析。这样就对‘食’之大计有了一个好的参考。
食之参考
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