科学的朋友和敌人

邱小石对吃的真相的书评发表时间：2009-12-19 13:12:51

　　问你一个问题，科学最好的朋友和最大的敌人分别是谁？
　　一下子想不出来？我们用《吃的真相》里的一篇文章来解析。
　　第192页，“一只小鸡几个翅膀”。
　　这是我也听说过的一个故事：某某洋快餐特别养殖的鸡，提高了鸡长出翅膀的产能，每只鸡的身上都是一圈的翅膀，为了让更多的翅膀有生长的位置，每只翅膀都紧紧的蜷缩着。
　　我第一次听到这个事情的时候脖子上起了一圈的鸡皮疙瘩。
　　我很惭愧，我的第一个念头不是去分辨真伪，而是很兴奋，因为稀奇古怪的事情是平淡生活的味精。何况还有社会心理的预埋，正如文章中表述“满足了许多人某种预设的立场”。
　　有惊异，有倾向，还有什么比这些条件更利于传播的呢？这样的讯息毫无阻碍的就会成为一个“著名”的说法。
　　想一想，这也没什么好指责的，这不过是一个再平常不过的心理活动罢了。
　　就拿如何吃得健康和安全来说，每天我们身边的亲戚朋友同事同学，每天我们看的网络电视报刊杂志，无时无刻的，都在为我们的生活添油加醋。我们又没有《吃的真相》的作者云无心（美国食品工程博士）的知识储备，我们如何去判断海量信息的真伪呢？我们只能动用我们的“愿望”。
　　科学最大的敌人，就是愿望。信与不信，跟科学有关，但是跟自己愿意去信什么关系更大。我有一个朋友说过一句话：人都是感性的，迫不得已才理性。这是人话。因此即使对缺乏科学意识的人，我们也要尊重别人对生活效率的追求，一如我们尊重粉丝们看似毫无缘由的顶着沙发和板凳，那也是他们让自己轻松跟上时代节奏的一种办法。
　　作为普通读者，当然可以通过阅读《吃的真相》这样的书来提高自己判断“信”的能力，但说实话，其实这还是在增加前提——你还要先判断一本书的真伪，比如，有的书说水是药，有的书说水有毒，这些书很可能就是毒药。如果再介绍说，这本书是著名的科学团体“松鼠会”推荐的，于是你还要先了解松鼠会。。。
　　这趟浑水，如何是好？
　　简单处理，还是得用“一只小鸡几个翅膀”里的逻辑。文章写得细致，需要理清的就两个问题。
　　一、为什么要一只鸡长那么多翅膀？因为这样可以更快的赚更多钱。
　　二、研究让一只鸡长更多翅膀要花多少时间多少钱？稍微有点常识想想就应该有答案：你想不想在腰间别一圈“鸡鸡”？有这样的能耐，早就千秋万代诺贝尔了。
　　因此我们还是老老实实的一只鸡一只鸡的养吧。
　　科学最好的朋友，就是常识。

有用 236 无用 24

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四块扣肉 2013-10-13 22:06:13

。。。。那是因为容器是用极性分子构成的啊，所以才有可用微波加热和不可用微波加热的容器啊。。。与其很久不用微波炉，还不如很久不晒太阳，阳光中的紫外线及更高能量的射线对人体的癌变率更高。。没有耐心研读物理学教材，就去果壳网看看吧，谣言总比真相传得快，这不正应了此书评作者的观点吗，都是愿望驱使的主观相信而已

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