我是一个热衷于吃的人,所以尽管平时极懒动笔,但这本书的评要掺和一下,而且还有杯子拿!
说起美食,几乎没有人不动心,但是吃多了巧克力会长胖,吃少了蔬菜会缺维生素,单纯的追求口感,是容易付出身体健康的代价,所以科学的吃真的很重要,呵呵。
好,那我们就来看看《吃的真相》
我喜欢“让拉面风靡美国”,人家老外这方面确实做得好,一定要学习。
看看“要鸡汤,还是要鸡肉”,呵呵,要听科学家的建议。尤其在餐厅吃饭,大家都习惯喝汤,认为肉里没有营养,看来是挺愚蠢的。但是不是可以讲所有的汤,比如猪骨汤、甲鱼汤、莲子汤,等等,营养都还在食物里面,而不是汤里呢,呵呵???
关于减肥,我就没啥说的了,我是一直在持续的减肥当中,算算01年上大学开始至今,已经快十年了,应该说是有切身的经验了。我曾经试过三天未尽任何米面,只喝水,嗯,喝了一袋250克的牛奶,但结果是体重一点都没有下来,反而气色很惨。所以,减肥是个持续的活动,适量运动,适量的饮食,也不是说绝对的这个不能吃那个不能吃,如果想吃甜品的话,就只要早上吃就好了,少吃点。所以不太用花很多钱去准备特别的减肥食品,呵呵,当然你经济能力很好的话,你每天都喝牛奶的话,那可以选择脱脂牛奶。
还有隔夜的东西,我也深有同感,有时候偷懒,也会喝了隔夜的茶或者水之类,茶妹妹们就大惊小怪的说我,呵呵,其实这是一个挺简单的问题。
好了,关于这本书,我就说这些。再说说我个人对吃的看法,你看看人家麦当劳肯德基这种食品公司,都那么重视营养搭配,中国菜咋就一点都不动脑筋想想这个问题呢?
吃的科学真的很重要
《吃的真相》热门书评
-
科学的朋友和敌人
236有用 24无用 邱小石 2009-12-19
问你一个问题,科学最好的朋友和最大的敌人分别是谁? 一下子想不出来?我们用《吃的真相》里的一篇文章来解析。 第192页,“一只小鸡几个翅膀”。 这是我也听说过的一个故事:某某洋快餐特别养殖的鸡,提高了鸡长出翅膀的产能,每只鸡的身上都是一圈的翅膀,为了让更多的翅膀有生长的位置,每只翅膀...
-
《吃的真相》作者自序
105有用 2无用 钦德(嘉海) 2009-12-12
我没有想过有一天会出一本这样的书。去年姬十三问我有没有想过把这些文章出本书的时候,我说没想过,我既不知道怎么操作,也没有精力去做。他说,你把书稿给我吧。于是我把这些文章给了他。他后来还找来了小庄华丽地加盟,而我就甩手了。所以后来跟别人谈起这本书,我都不好意思说是我的书,而经常说是“松鼠会...
-
文艺女青年不可说服吗?
85有用 6无用 [已注销] 2009-12-17
虽然我们有着据说世界上最难的理化数学教材,可还真的一点儿都不耽误伪科学横行。特别是具有重大获利预期的保健养生领域。当年的红茶菌打鸡血甩手疗法气功热的土壤并未有根本变化,只不过随着竞争加剧,一种伪科学已经很难独领风骚,但取而代之的,是伪科学们争奇斗艳百家争鸣你方唱罢我登场。在伪科学受众中,文艺女青年,...
-
让《吃的真相》成为“食品工程”的教材
47有用 17无用 邱小石 2009-12-11
每当有人问起我是学什么专业的,我都会觉得费劲。因为,接下来我就会面临着一长串的解释。因为,我现在从事的工作和所学专业,差距太大了。一般会从我国的应试教育谈起,解释为什么在那个高考年代,能考上大学就不错了,还谈啥个人爱好。就连文理分科,都是一个虚荣的选择:理科念不好,才去读文科嘛。我学的理科,大学的专...
-
吃喝有真相
41有用 1无用 Bob 2009-11-24
对我的前程,我老爹曾有套朴素的理论:若能考上大学,就去学做医生;若考不上,就去当名厨子。在我看来,这两项毫无瓜葛的职业,潜在的唯一共同点是,都能练刀工。老爹却认为,这俩职业重要极了。他总认为,是人就得吃饭,所以厨师不会失业;是人总可能生病,所以医生不会丢饭碗。他一辈子生活在农村,不懂电脑、极少看报,...