温暖的便当
----------------读《明日的便当》
图书信息:
封面链接:https://www.amazon.cn/明日的便当-饭岛奈美/dp/B01L8VWWUK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1474414318&sr=8-1&keywords=明日的便当
书名:明日的便当
作者:【日】饭岛奈美 【译】吴绣绣
出版社:北京联合出版公司
出版时间:2016年10月
定价:42:00
还记得小时候,父亲需要早起上班,哥哥和我需要早起上学,于是母亲在天蒙蒙亮的时候,就在厨房准备一家人的早餐。父亲中午不回家,需要往单位带饭。母亲挑选了保温的饭盒,装上丰富的饭菜。中午父亲打开饭盒的时候,饭菜的热气还没有散去。哥哥和我对母亲做饭的场景印象深刻。做早饭也一度成为母亲生活的重心。就这样过了很多年,直至父亲退休,哥哥和我都去外地求学,这样的日子才结束。但是留在生活中的影子却总也挥不去。
当我拿到料理设计师饭岛奈美这本《明日的便当》,有种温暖的熟悉感扑面而来,母亲在厨房劳作的身影又涌上眼前。“便当”在中国习惯成为“盒饭”,“便当”的本意是“便利的东西、方便、顺利”。今天日本和台湾地区仍在使用“便当”这个称呼。
《明日的便当》里的便当,注重了一个方便。有些小菜可以贮存多日,提前备好即可。大多食材也是容易寻找,易于操作。于是,在匆忙的早晨,短暂的时间内,做一份美味的便当,仍然觉得游刃有余。只不过,在短期内做好一份便当,需要提前的精心设计。饭岛老师这本书,给懒惰的人一个很好的参考。
在这本《明日的便当》中,颠覆了对传统的盒饭的认识。但凡有过吃盒饭经历的朋友,对盒饭都有一种本能的抵触。我们印象中的盒饭,粗糙的有种对付的感觉,吃起来也常有鸡肋之感。
便当设计精致,别出心裁,注意了营养的均衡。如胡萝卜沙拉便当、西蓝花鸡蛋花便当、煮南瓜便当,菠菜海苔卷便当等,制作简单,注意了膳食的营养均衡,远离油脂的侵害。无肉不欢的朋友,如果觉得太寡味,还有烤肉饼便当、牛肉胡萝卜便当、虾仁咖喱炒鸡蛋便当、青花鱼三明治便当等品种可以选择。
《明日的便当》里的便当,在色泽上也追求美感。黄绿蔬菜配上腌渍的小菜,经过煎炸的肉类,还有洁白的米团,抑或点缀着芝麻和肉碎,让人一看便有了口腹之欲,忍不住食而后快。
便当并不仅仅是一份简单的早餐或者午餐。便当更传递着一种热情。饭岛奈美老师设计的便当,质朴又温暖,让人在品尝美食的同时,油然而生一种幸福感。在品尝的同时,也让人想起母亲做的早餐的味道。
温暖的便当
《明日的便当》热门书评
-
甜只留给言语,把爱喂养得像初恋。
46有用 0无用 大王带你看世界 2016-10-20
自从毕业后上班,午饭都是在公司食堂吃的,带便当的习惯是跟女朋友在一起之后有的。初时还觉得挺麻烦,慢慢的已经习惯了带上一份精致的便当到公司去吃。爱一个人,总是先从胃开始 这句话果然是有道理的。 一份简单的便当,包含了很多深层的意义。如同饭岛老师在《明日的便当》书中所说:“吃的人可能当时不会想...
-
这是我给你的最深浓的爱
21有用 0无用 喵了个咪 2016-09-19
我对便当有一种莫名的情结。最原始的印象,是小学一年级的春游,妈妈给我准备的便当是鸡蛋饼搭配煎午餐肉。嫩黄的鸡蛋饼精致地冒着油,午餐肉经过煎炸之后外酥里嫩,那一顿饭一直留在我的记忆深处,那印象是如此深刻,以至于时至今日,每当提起便当,总会第一时间想起这一盒,总想有机会再回去一次,回到那春天的山野,同学...
-
便当里满满都是我对你的爱——一份简单粗暴的伪文艺书评
16有用 0无用 舒景夜 2016-09-22
对于一个不经常下厨的人来说,在各类菜谱APP发达的时代,再去买一本菜谱来看,我是拒绝的。但当我看见了“深夜食堂”四个字时,还是忍不住的心动了。事实上《深夜食堂》并不是一部纯粹欣赏美食的电视剧。这部日剧的魅力来自于它将小人物的喜怒哀乐聚集,构成了一个流淌着脉脉温情的人世间。剧中的料理其实也是普通的,却...
-
唯美食与爱不可辜负——给自己爱的人做一份美味又可爱的便当吧
14有用 3无用 Julian 2016-09-21
从前学生时代爱看很多日剧或者台湾偶像剧,日剧台剧的男女主角都喜欢中午带着各种各样的美味便当——一吻定情里相原琴子做给入江植树的爱心便当;Code Blue里飞行员大叔华丽的爱妻便当;花样男子里杉菜的豪华的龙虾饭团便当;甚至是樱桃小丸子里妈妈给小丸子做的可口午餐便当……日剧台剧里的便当总是能勾起人的食...
-
装在便当盒里的告白
13有用 0无用 Yuzi酱 2016-09-18
...