我之所以迟迟不用豆瓣新版,唯一的原因是留恋旧版的友邻分类功能,其中我的一个分类是“生活家”。对于我这个在工作上没有什么甚大追求的人来说,家庭生活是我生命的很大一部分,经常有友邻看到周眠和我的像册然后发出对美好生活的感慨,可见这是大家的共同追求。
我曾经给一张照片注解说“其实好日子就是买到美美的樱桃,洗干净用漂亮的小碗装起来,你一碗我一碗,就是剖开恶心的木瓜,用椰奶和西米煮了椰奶露,你一碗我一碗”,吃实在是好生活里十分重要的一环:好好打算第二天的三餐,而不是抓起什么随便煮熟它,挑选美丽的食器并用心地装盘,为了菜品中一味小小的配料逛菜市场或寻到超市,为了吃而营造一个更好的餐桌环境,这些简直都像是精致生活不可缺少的部分。这就像是给好日子打个底色,用这样的精神去生活,会差到哪里去呢?要说厨房与好生活的关系,便是绝对的正比关系。
小白就是绝佳的“生活家”豆瓣范例,大家在豆瓣上对她再熟悉不过,这本辑子可谓锦上添花,是实用之书,生活美学之书。对于很少下厨的人来说,小白的菜谱除了激发人跃跃欲试外,绝不会让读者被繁琐的过程吓到,简洁是她的一大风格。对于经常在厨房捣鼓吃的人来说,基本流程已经不是问题,应该会时时对小白的小心思、小技巧称妙。由于奉行素食,会有很多荤菜素做的方法,会以不牺牲味道为前提而用更单纯清淡的方法或食材代替刺激性原料的聪明,这些对于热爱美食的人常常会有很多的启发,我就经常羡慕得很。书中菜品丰富,从街边小吃麻辣烫到西餐烘焙,从主食至汤粥,可以满足你从早到晚的好胃口以及从南到北的口味需求。
本书更具有美学功能的便是我提到的“好生活”的表现。为刚出锅的菜肴选择悦目适合的容器,摆出漂亮的造型,找一块干净朴素的餐布垫着,这些都是小白在用小细节实践好生活。我们去餐厅吃饭追求完美的就餐环境,在家里往往容易讲究凑合,一边去眼馋美图里令人艳羡的生活方式,一边对于手边的生活大条地毫不敏感与设计。为什么不从做好一餐饭开始呢?能够得到满足的胃也会滋养我们的精神,因为对于食物和碗碟的用心与尊敬恰是我们对于生活的态度。对《舌尖上的中国》吹毛求疵的再多,也无法阻挡中国人对于食物与生俱来的骨子里的珍视与热爱。
吃乃生存之本,踏踏实实吃上一顿亲手做的美食,给自己和爱人布置一个小清新的餐席,也不枉这辛苦奔波甚至苦逼的一天,日子也从切洗蒸煮的动作里落得踏实和细致,好日子就这样过起来了。《小白素食记录》便给我们这样的暗示和帮助。
PS:感谢小白赠书,它曾经多次出现在我密谋次日吃食的床头 :)
厨房与好生活的关系
对“厨房与好生活的关系”的回应
《小白素食记录》热门书评
-
缘起
250有用 11无用 小白素食记录 2012-05-03
大家好,我是小白,将书封底的一段话抄给大家此书只是本素食菜谱 “我本是一个对什么都只有三分钟热度的浮躁年轻人,突然有一天决定去尝试一整年的简单坚持,于是有了小白素食记录。 ...
-
纯粹和坦率,素食的另一种可能
38有用 4无用 Pan小月 2012-05-12
在知道小白以前,我对素食是有偏见的。要么就是清汤寡水的草木蔬菜,引不起人食欲。要么就是故弄玄虚的素菜馆里那些伪装成是肉的仿荤,很费了一番工夫,却与他们自己倡导的那一套自相矛盾、背道而驰。可能肉食动物如我,确实也没见识过什么好素菜,所以看法片面。但小白的素食菜谱让我大吃一惊,原来素菜可以有这么多烹饪方...
-
厨房与好生活的关系
34有用 1无用 北 2012-06-06
我之所以迟迟不用豆瓣新版,唯一的原因是留恋旧版的友邻分类功能,其中我的一个分类是“生活家”。对于我这个在工作上没有什么甚大追求的人来说,家庭生活...
-
美食亦有灵
22有用 0无用 瓦泥 2013-02-24
一年多前我开始独立生活时,最喜欢做的菜是红烧排骨,一来因它易做,二是存储时间长,每次一做满满一大盒,可以维持三四天。吃的时候,排骨可做主菜,也可加青菜煮面条化为排骨面,也可入汤加土豆蘑菇油麦菜制成一锅乱炖。对初入厨房...
-
回归食物的本源
15有用 8无用 颜小兽 2012-05-17
如果用一个词来形容小白,那就是:清淡。清淡,不仅仅是指对物欲和名利的淡泊,更是一种生活态度。小白很少大笑,大部分时间微笑或谨慎的打量周围。做事情的时候有坚定的眼神,清晰有条理。她没有夸张华丽的首饰,衣衫朴素,我时常觉得,她有一种清洁的优雅。这种优雅让她成为一个过目不忘的女人。小白吃纯素,不吃蛋奶,也...