看了书才知道自己有多幸福。
我是在农村长大的孩子。吃的蔬菜是后面田园栽的,新鲜天然;鸡鸭是圈养的,肉质鲜美;鱼虾是同村大叔捕的,肥大鲜活;连猪肉也吃过家里自己养的,在某个天还没亮的凌晨,在后院宰杀,被吵醒了,恨恨抱怨。
还有农民走街串巷牵着母羊定期到各家挤奶,用不锈钢的杯子装着,上面结了厚厚一层奶皮。
最重要的是,我有一个能干贤惠的妈妈,挖空了心思照顾我们全家。
可是年少的我们却不懂家常味道的美。大约小学四年级的时候,生平第一次吃到方便面,开始钟爱不已,觉得它胜过妈妈所有的菜。也许因为那是我们接触的第一类添加剂的味道。后来也喜欢火腿肠,虾丸,肯德基……
长大去外地上高中上大学,直到现在工作,回家的时候,妈妈还是会塞了满满当当家制的味道,乡土的东西捎带走。妈妈不知道城市的东西掺了那么多添加剂,只说家里的才是最好吃的。
也许是受了妈妈的影响,以为爱一个人就该宠爱他的胃。第一次谈恋爱的时候,太喜欢那个男孩,可是两地相隔。本来十指不沾阳春水的,那时跟好朋友住在一起,却开始信誓旦旦地说,我要开始练习像照顾他一样照顾你,这样有一天我和他在一起,就有机会用娴熟的厨艺为他做尽天下美味。
就像贝太厨房主编萨巴的一段话---“我最大的梦想是做饭给一个人吃,他想吃什么就做什么:饺子每次只煮5个,因为只有刚出锅的最好吃;每个周末,都有一碗美味的汤,在他伸手可以触及的地方;而且我保证,每天的早餐都不重样——小馄饨、水煎包、三丝面、什锦炒饭、豆浆油饼、锅贴……除非他要求。
我这么宠爱他,会不会永远留住他的爱?”
我也是这么以为。然而萨巴错了,我也错了,宠爱是不可能留住爱的。因为人普遍是犯贱的。
我最终连为他表现的机会都没有就分开了。
如今我仍然自己做菜,带便当。弹性十足的虾丸,麻辣鲜香的水煮活鱼,美味丰盛的石锅拌饭,滋补的炖汤,等等等等,不费劲地能折腾出四菜一汤。
甚至开始学习烘焙,会做很香浓可口的泡芙,蛋糕。
到现在,努力远离添加剂,也能做美味。只为仍相信有一天,再有一个人值得。
练习宠爱他的胃
对“练习宠爱他的胃”的回应
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这本书的书名就和它其中提到的食品添加剂一样,过于夸张地吸引了我们的注意力。从这点上来说我认为这本书至少前半本,是有点太过了。我始终认为,食品添加剂是工业化的人类社会中,不可缺少的存在。作者在后半本中也提到这样的观点。在日本漫画家荒川弘的作品《银之匙》中,表现了现代化食品工业的农场和加工流程。其中有一...