非添加剂=无添加=好东西
现在流行这样一个等式,哪些由于无添加儿不好吃、腐烂的东西也都变成了“好东西”。
这是不对的。既然是食品,当然就应该好吃。
不用添加剂是,欠缺的部分就需要靠时间和智慧弥补。
个人手法、熟练程度、经验及受益人直觉的不同,会做出各种不同的味道。但不管怎么样,我们要把无添加的食品做得好吃。
这和烹饪的规则是一样的。
现在很多淘宝做的好的喜欢来句,本商品为纯手工制作,非机器统一制作,每件货品都有差别,难免会有手工的痕迹,请亲慎重考虑。
现在很多东西灌个纯手工工艺,东西质量不咋样,工艺也没有那么精细,却动辄翻好几倍,一些明显的粗糙,瑕疵却被冠以手工工艺,贵的标签。实在让人可笑。
为什么说古董值钱?为什么会有世界十大遗址?是因为其巧夺天工,现代人及时比古人文明,却再也无法做出同样的东西。
作为企业,不要把你的商品(服务)还不够好,用以各种冠冕堂皇的理由粉饰,如果你没有对你产品的完美化的追求,终有一天,消费者是会觉醒,而拒绝被你玩弄的(除非你是垄断企业)。
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作者一开始可以说是个食品添加剂的开发者和宣传者,可以说一定程度上食品添加剂的泛滥他做出了非常大程度的“贡献”。若不是偶尔发现这已经影响到自己的家人,他大概不会这么快放弃他要做全世界最大食品添加剂的工厂的梦想。
你想做一件“坏事”是多么容易,当你想要去阻止,对付时,却往往发现,他已经发展的太快了,你要补救所花的精力哪怕是你让这个“坏事”出现,发展的十倍、上百倍,甚至成千上万倍,都可能无法阻止其扩散。
虽然说人不是神,不可能不犯错。但是有些东西,如果考虑不周全,没有把后果想清楚,那带来的灾难和损失,与其带来的好处相比,好处恐怕根本不值一提。
题外话的书评
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揭密化工食品
114有用 2无用 月印 2008-10-05
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食品添加剂就是厨房没有的东西
67有用 1无用 靜 2007-10-14
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年度最恐怖小说
37有用 0无用 司印.奥特曼 2008-10-27
在卓越上花11块买了这本近来很热门的《食品真相大揭秘》,本来只是当科普读物看看,谁知看完之后真的出了一身冷汗。有些噩梦是这样的,正在拥抱一个至亲的人,这个人却突然变成了青面獠牙的大怪物;正在大快朵颐,却突然发现塞进嘴里的尽是毒虫。梦离现实似乎不太远了,看完这本书,我觉得我们实在无法确定自己的食物离食...
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每个负责家庭采购的人都应该读的教科书
13有用 0无用 蓝湄 2008-10-13
托三鹿奶粉的福,这么多年面对层出不穷的食品丑闻抵抗力依然良好的我,这回终于信念轰然倒坍了。如果丝毫不把消费者的健康放在考虑范围之内已然成为食品工业的惯例,那么我们真的要自求多福——人固有一死,但千万不要死于无知。感谢作者,为我们揭开了食品添加剂的秘密,那些食品包装背面看上去高深莫测的化学名称,在这一...
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如果有营养学和食品工业的常识,就不会为这本书感到惊奇了
6有用 0无用 freshtime 2013-12-11
这本书的书名就和它其中提到的食品添加剂一样,过于夸张地吸引了我们的注意力。从这点上来说我认为这本书至少前半本,是有点太过了。我始终认为,食品添加剂是工业化的人类社会中,不可缺少的存在。作者在后半本中也提到这样的观点。在日本漫画家荒川弘的作品《银之匙》中,表现了现代化食品工业的农场和加工流程。其中有一...