我承认,真不该在肚子饿的时候看这本书,保持许久的清心寡欲就此破功,连续两个晚上半夜起来吃泡面,日清的那种杯面。说到泡面,连泡面都是台湾人发明的,不得不说台湾人对这个世界的贡献实在是太大了,就泡面这一项,地球人都应该感谢他。除了有古早味的小吃,还有古早的中国式人情味,无论是海关工作人员的脸上,还是路边摊的阿伯,都有亲切得让人融化的笑容。
作者焦桐,台湾“饮食”杂志创始人,因此兼具深厚的品鉴美食功力和优美的文字功力,写个小小的街边小食,例如卤肉饭、肉圆什么的,都令人垂涎三尺。年前去了趟台湾,对于台湾小吃小试数样,令人印象深刻,没有特别名贵的食材,就是寻常的食物做出的美味。记忆很深刻的有春水堂的珍珠奶茶和台北的排骨大王。那奶茶远远就有的醇香,入口弹牙又易化的珍珠,与日常喝到的简直是不可同日而语。还有那排骨大王,绝非凡品,能让一小姑娘在饭后,又扒完一大碗。本书记录的就是这样的美食,虽在深巷陋室,仍让人闻得而至。作者把所有书上提到美食都标注出地址电话,真是用心良苦。
唉。。。让他们孤悬海外吧,继续过自己安逸又琐碎小日子,延续我们可怜仅存的礼仪之邦。
真想再去一次台湾
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